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煙酰胺

ZCX-00022725

VITAMIN B3(NIACINAMIDE)(AS)

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煙酰胺

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國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1：GB 5009.297-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中煙酰胺的測(cè)定

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)	GB 5009.297-2021
適用范圍	適用于食品中煙酰胺的定量檢測(cè)，包括乳制品、飲料、保健食品等。
核心檢測(cè)方法	高效液相色譜法（HPLC），通過(guò)紫外檢測(cè)器在波長(zhǎng)261 nm處檢測(cè)。
檢出限與定量限	檢出限為0.5 mg/kg，定量限為1.5 mg/kg。
質(zhì)控樣品要求	需使用有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)進(jìn)行加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)，平行樣數(shù)量不少于2個(gè)，回收率應(yīng)在80%-120%。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟	樣品需經(jīng)甲醇-水溶液提取，離心后過(guò)濾，進(jìn)樣分析時(shí)需調(diào)整流動(dòng)相比例（甲醇:磷酸鹽緩沖液=15:85）。
特別說(shuō)明	需避免光照和高溫環(huán)境，煙酰胺易降解；校準(zhǔn)曲線需覆蓋實(shí)際樣品濃度范圍。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)2：食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑煙酸和煙酰胺

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)	GB 14758-2010
適用范圍	規(guī)范食品添加劑中煙酸及煙酰胺的質(zhì)量要求與檢測(cè)方法。
核心檢測(cè)方法	紫外分光光度法測(cè)定含量，輔以酸堿滴定法檢測(cè)游離酸或堿。
檢出限與定量限	紫外法檢出限為0.1%，定量限為0.3%。
質(zhì)控樣品要求	實(shí)驗(yàn)室需定期使用煙酰胺標(biāo)準(zhǔn)品驗(yàn)證儀器性能，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSD）≤2%。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟	樣品需溶解于鹽酸溶液（0.1 mol/L），在261 nm處測(cè)定吸光度值，按標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算含量。
特別說(shuō)明	若檢測(cè)結(jié)果接近限量值，需采用仲裁法（HPLC）復(fù)驗(yàn)；需控制環(huán)境濕度以避免吸濕。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1：YY/T 1678-2019 醫(yī)用煙酰胺原料藥質(zhì)量要求

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)	YY/T 1678-2019
適用范圍	針對(duì)藥用級(jí)煙酰胺原料的純度、雜質(zhì)及微生物限度檢測(cè)。
核心檢測(cè)方法	紅外光譜法（IR）結(jié)合液相色譜法（LC）進(jìn)行定性定量分析。
檢出限與定量限	雜質(zhì)檢測(cè)限為0.05%，定量限為0.15%。
質(zhì)控樣品要求	需對(duì)每批次原料進(jìn)行微生物限度檢查，細(xì)菌總數(shù)≤1000 CFU/g。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟	液相色譜條件：C18色譜柱，流速1.0 mL/min，柱溫30℃，檢測(cè)波長(zhǎng)262 nm。
特別說(shuō)明	需重點(diǎn)控制煙酸、吡啶等特定雜質(zhì)，并記錄原料來(lái)源及生產(chǎn)工藝信息。

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