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大腸埃希氏菌/檢測用菌_
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大腸埃希氏菌/檢測用菌

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檢測用菌,。

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GB 4789.38-2012 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸埃希氏菌計數(shù)

適用范圍
適用于食品中大腸埃希氏菌的計數(shù),，其中第二法（平板計數(shù)法）不適用于貝類產(chǎn)品[1]。
核心檢測方法
包含兩種方法：①大腸埃希氏菌平板計數(shù)法（第二法）,；②大腸埃希氏菌最可能數(shù)（MPN）法[1],。
關鍵實驗步驟
①樣品前處理；②選擇性增菌培養(yǎng),；③接種VRB-MUG瓊脂平板,；④熒光反應觀察；⑤典型菌落計數(shù)[1][4],。
質控樣品要求
需同步進行陽性對照（如ATCC 25922標準菌株）和陰性對照試驗[1],。
特別說明
貝類產(chǎn)品因自身成分干擾，禁止使用平板計數(shù)法,；檢測周期需控制在5個工作日內[1][4],。

GB 4789.36-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸埃希氏菌O157:H7/NM檢驗

適用范圍
用于食品中致病性大腸埃希氏菌O157:H7/NM血清型的定性檢測[1][3],。
核心檢測方法
包括：①免疫磁珠富集法；②CT-SMAC選擇性平板分離,；③生化鑒定,；④血清學凝集試驗[1][3]。
檢出限與定量限
最低檢測限為1 CFU/25g樣品,，定量限未作明確規(guī)定[3],。

NY/T 1665-2008 畜禽飲用水中總大腸菌群和大腸埃希氏菌的測定 酶底物法

適用范圍
專門針對畜禽飲用水，可同時檢測總大腸菌群和大腸埃希氏菌MPN值[1][5],。
核心檢測方法
采用酶底物顯色技術,，通過β-半乳糖苷酶和β-葡萄糖醛酸酶活性判斷結果[1][5]。

AS/NZS 4276.7:2007 水的微生物學檢驗 大腸埃希氏菌和耐熱大腸桿菌 膜濾法

適用范圍
適用于各類水體中大腸埃希氏菌與耐熱大腸菌群的分離檢測[1][3],。
關鍵實驗步驟
①水樣膜過濾,；②mFC培養(yǎng)基培養(yǎng)；③44.5℃高溫培養(yǎng)區(qū)分耐熱菌群[1][3],。

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