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當(dāng)前位置： 首頁(yè) 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 菌種 質(zhì)控樣品 FTQC-30-02凍干粉中單核細(xì)胞增生李斯特氏菌計(jì)數(shù)標(biāo)準(zhǔn)樣品
FTQC-30-02凍干粉中單核細(xì)胞增生李斯特氏菌計(jì)數(shù)標(biāo)準(zhǔn)樣品_
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FTQC-30-02凍干粉中單核細(xì)胞增生李斯特氏菌計(jì)數(shù)標(biāo)準(zhǔn)樣品

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GB 4789.30-2016 標(biāo)準(zhǔn)解讀

適用范圍 第一法適用于食品中單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的定性檢驗(yàn)；第二法適用于含量較高（≥100 CFU/g）的食品計(jì)數(shù),；第三法適用于含量較低（<100 CFU/g）且雜菌含量高的食品計(jì)數(shù),，如牛奶、水及含顆粒物質(zhì)的樣品[1][4],。

核心檢測(cè)方法

定性檢驗(yàn)（第一法） 包含增菌培養(yǎng)（30℃±1℃和36℃±1℃雙階段）,、選擇性分離（CHROMagar李斯特菌培養(yǎng)基）、生化鑒定及溶血試驗(yàn)[1],。
平板計(jì)數(shù)（第二法） 直接涂布于選擇性培養(yǎng)基（如PALCAM瓊脂）,，36℃培養(yǎng)后計(jì)數(shù)典型菌落[1][4]。
MPN計(jì)數(shù)（第三法） 通過(guò)三級(jí)增菌步驟,，結(jié)合顯色培養(yǎng)基和生化確認(rèn)，計(jì)算最可能數(shù)[1][4],。

檢出限與定量限

定性檢驗(yàn)（第一法） 檢出限為1 CFU/25g,，適用于污染水平極低的樣品[1][4],。
平板計(jì)數(shù)（第二法） 定量限為10 CFU/g，適用于高菌量樣品[1][4],。
MPN計(jì)數(shù)（第三法） 檢出限為0.3 CFU/g,，定量范圍為0.3-110 CFU/g，適用于低菌量且干擾多的樣品[1][4],。

質(zhì)控樣品要求

陽(yáng)性對(duì)照 需使用單核細(xì)胞增生李斯特氏菌標(biāo)準(zhǔn)菌株（如ATCC 19115）驗(yàn)證培養(yǎng)基和試劑有效性[1][4],。
陰性對(duì)照 添加非目標(biāo)菌（如大腸埃希氏菌）確保選擇性培養(yǎng)基的特異性[1][4]。

關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟

樣品處理 使用均質(zhì)器充分勻質(zhì),，液體樣品直接接種,，固體樣品按1:9稀釋后處理[1][4]。
培養(yǎng)條件 增菌階段需分別在30℃±1℃（24h）和36℃±1℃（24-48h）培養(yǎng),，平板培養(yǎng)需在36℃維持48h[1][4],。

特別說(shuō)明

生物安全 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌為Ⅲ類致病菌，實(shí)驗(yàn)需在生物安全二級(jí)（BSL-2）實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行[1][4],。
結(jié)果判讀 第二法需結(jié)合菌落形態(tài)（藍(lán)色菌落帶白色環(huán)）和生化驗(yàn)證,，第三法需通過(guò)MPN表?yè)Q算結(jié)果[1][4]。

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