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FTQC-75-11產(chǎn)氣莢膜梭菌質(zhì)控樣品/GB/T 5750.12-2023 生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法第12部分：微生物指標(biāo)

B0672

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2支/盒

CICC

定量/20~200 CFU/100mL

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產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌檢驗質(zhì)量控制與人員考核（濾膜法）,。

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適用范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品及食品加工環(huán)境中產(chǎn)氣莢膜梭菌的定性檢測和定量分析[1][3],。

核心檢測方法
1. 樣品制備：采用梯度稀釋法處理樣品
2. 選擇性培養(yǎng)：使用TSC瓊脂進行厭氧培養(yǎng)(36±1℃, 18-24h)
3. 確證實驗：包括硝酸鹽還原試驗和動力試驗[3][4]

檢出限與定量限
? 定性檢測靈敏度：≥10 CFU/g(mL)
? 定量檢測范圍：10-10? CFU/g(mL)
? 最低定量限(LOQ)：50 CFU/g(mL)[1][3]

質(zhì)控樣品要求
1. 運輸溫度：≤4℃冷藏保存
2. 處理時限：采集后24小時內(nèi)完成前處理
3. 樣品類型：食品基質(zhì)需包含肉類/乳制品驗證組分[4][5]

關(guān)鍵實驗步驟
1. 梯度稀釋：采用含0.1%蛋白胨的生理鹽水進行10倍系列稀釋
2. 厭氧培養(yǎng)：需在厭氧罐中維持85%N?,、10%CO?、5%H?環(huán)境
3. 菌落確認(rèn)：黑色菌落需經(jīng)革蘭染色鏡檢(陽性粗大桿菌)[3][4]

特別說明
? 修訂要點：2012版新增分子生物學(xué)確認(rèn)方法(16S rRNA基因檢測)
? 干擾控制：需同步檢測樣本中過氧化氫酶活性
? 報告要求：定量結(jié)果需注明置信區(qū)間(95%置信水平)[3][5]

[1] GB 4789.13-2012 [3] 產(chǎn)氣莢膜梭菌檢驗標(biāo)準(zhǔn)的修訂 [4] 產(chǎn)氣莢膜梭菌分離與鑒定操作規(guī)程 [5] 產(chǎn)氣莢膜梭菌檢驗標(biāo)準(zhǔn)操作程序

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