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標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號
標(biāo)準(zhǔn)名稱 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中肌醇的測定
標(biāo)準(zhǔn)號 GB 5009.270-2016
適用范圍
適用對象 本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品（包括嬰幼兒配方食品、乳制品、保健食品等）中肌醇的定量檢測。
基質(zhì)類型 液體、固體、半固體樣品
核心檢測方法
方法原理 高效液相色譜-蒸發(fā)光散射檢測法（HPLC-ELSD）或高效液相色譜-示差折光檢測法（HPLC-RID）
前處理步驟 樣品經(jīng)水提取、離心過濾后，通過色譜柱分離后檢測。
檢出限與定量限
檢出限（LOD） 0.5 mg/kg（以實(shí)際樣品基質(zhì)為準(zhǔn)）
定量限（LOQ） 1.5 mg/kg（以實(shí)際樣品基質(zhì)為準(zhǔn)）
質(zhì)控樣品要求
空白對照 每批次需包含至少1個(gè)試劑空白，用于消除背景干擾。
加標(biāo)回收 回收率需在85%-115%范圍內(nèi)，否則需重新檢測。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟
色譜條件 色譜柱為氨基柱（250 mm×4.6 mm，5 μm），流動(dòng)相為乙腈-水（75:25，v/v），流速1.0 mL/min。
檢測參數(shù) 蒸發(fā)光散射檢測器漂移管溫度80℃，氣體流速2.5 L/min。
特別說明
干擾排除 若樣品中糖類或其他醇類物質(zhì)干擾檢測，需優(yōu)化流動(dòng)相比例或采用梯度洗脫。
標(biāo)準(zhǔn)更新 實(shí)驗(yàn)前需確認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)行有效性，避免使用過期版本。

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