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標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號
GB 5009.35-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中合成著色劑的測定
適用范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中誘惑紅等合成著色劑的檢測，包括飲料、糖果、蜜餞、糕點(diǎn)等樣品類型。
核心檢測方法
高效液相色譜法（HPLC）：采用反相C18色譜柱，紫外-可見檢測器（檢測波長：508 nm），流動相為甲醇-乙酸銨溶液梯度洗脫。
檢出限與定量限
檢出限（LOD）：0.1 mg/kg；定量限（LOQ）：0.3 mg/kg（以實(shí)際樣品基質(zhì)計(jì)算）。
質(zhì)控樣品要求
1. 每批次樣品需包含空白樣品、加標(biāo)回收樣品及平行樣；
2. 加標(biāo)回收率應(yīng)控制在80%-120%，RSD≤10%。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟
1. 樣品前處理：含油脂樣品需經(jīng)石油醚脫脂后，用聚酰胺吸附法或液液萃取法提取；
2. 色譜條件：柱溫30℃，流速1.0 mL/min，進(jìn)樣量10 μL。
特別說明
1. 誘惑紅標(biāo)準(zhǔn)溶液需避光保存于4℃以下，有效期3個月；
2. 樣品中若含β-胡蘿卜素等干擾物，需調(diào)整流動相比例或采用二極管陣列檢測器輔助定性。

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