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誘惑紅

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國家標準《食品安全國家標準 食品中合成著色劑的測定》
標準名稱及標準號 GB 5009.35-2016《食品安全國家標準 食品中合成著色劑的測定》
適用范圍 適用于食品中誘惑紅等合成著色劑的檢測，包括飲料、糖果、蜜餞、乳制品等。
核心檢測方法 高效液相色譜法（HPLC），采用C18色譜柱，檢測波長為508 nm，流動相為甲醇-乙酸銨溶液梯度洗脫。
檢出限與定量限 誘惑紅檢出限為0.1 mg/kg，定量限為0.3 mg/kg。
質控樣品要求 需使用加標回收實驗，回收率應在80%-120%之間；平行樣相對偏差≤10%。
關鍵實驗步驟 1. 樣品前處理：聚酰胺吸附法凈化提取；
2. 色譜條件：柱溫30℃，流速1.0 mL/min；
3. 定量分析：外標法峰面積定量。
特別說明 檢測時需注意天然色素干擾，樣品需充分均質；標準溶液需避光保存且現(xiàn)用現(xiàn)配。

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