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乳酸標(biāo)準(zhǔn)品

DND004590

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50-21-5

100mg

ARRAEN

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乳酸標(biāo)準(zhǔn)品介紹：

乳酸標(biāo)準(zhǔn)品

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國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)解讀

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)	食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑乳酸（GB 1886.173-2016）
適用范圍	適用于食品添加劑乳酸的檢測(cè)，涵蓋純度、雜質(zhì)含量及理化指標(biāo)。

核心檢測(cè)方法

高效液相色譜法（HPLC）測(cè)定乳酸含量，酸堿滴定法檢測(cè)酸度。

檢出限與定量限

HPLC法檢出限為0.1 mg/kg，定量限為0.3 mg/kg；其他雜質(zhì)檢出限依據(jù)附錄要求。

質(zhì)控樣品要求

每批次需包含空白對(duì)照、平行樣及加標(biāo)回收樣，回收率應(yīng)控制在85%-115%。

關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟

1. 樣品前處理需超聲溶解；
2. HPLC流動(dòng)相為磷酸鹽緩沖液（pH 2.5）；
3. 色譜柱溫度控制在30±1℃。

特別說(shuō)明

乳酸標(biāo)準(zhǔn)品需避光保存于4℃以下，開(kāi)封后需氮?dú)饷芊夥乐寡趸?/td>

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)解讀

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)	出口食品中乳酸的測(cè)定氣相色譜法（SN/T 3853-2014）
適用范圍	適用于食品中乳酸的氣相色譜法檢測(cè)，包括飲料、乳制品等基質(zhì)。

核心檢測(cè)方法

乳酸經(jīng)衍生化后使用GC-FID檢測(cè)，內(nèi)標(biāo)法定量。

檢出限與定量限

方法檢出限為5 mg/kg，定量限為15 mg/kg。

質(zhì)控樣品要求

每20個(gè)樣品需插入1個(gè)質(zhì)控樣，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSD）≤10%。

關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟

1. 樣品經(jīng)硫酸酸化；
2. 使用BSTFA衍生試劑70℃反應(yīng)30分鐘；
3. GC進(jìn)樣口溫度250℃，柱溫程序升溫。

特別說(shuō)明

需注意衍生化試劑的毒性防護(hù)，實(shí)驗(yàn)過(guò)程應(yīng)在通風(fēng)櫥內(nèi)操作。

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