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水中維生素C_50-81-7
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水中維生素C

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1000μg/mL
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100μg/mL
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40g/L
100mL
700現(xiàn)貨
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維生素C標(biāo)準(zhǔn)溶液相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)解讀
1. 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中抗壞血酸的測(cè)定》
適用范圍

適用于食品（包括嬰幼兒食品、乳制品、果蔬制品等）中L-抗壞血酸（維生素C）及D-異抗壞血酸的測(cè)定。

標(biāo)準(zhǔn)溶液要求
? 規(guī)定使用純度≥99%的L-抗壞血酸標(biāo)準(zhǔn)品
? 標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液配制需用偏磷酸-乙酸溶液作為溶劑
? 工作液需現(xiàn)用現(xiàn)配，避光保存不超過(guò)4小時(shí)
關(guān)鍵參數(shù)
方法 檢出限 定量限
熒光法 0.05 mg/100g 0.15 mg/100g
滴定法 1 mg/100g 3 mg/100g
2. 《中華人民共和國(guó)藥典》（2020年版）二部
涉及章節(jié)

維生素C含量測(cè)定項(xiàng)（通則3107）

標(biāo)準(zhǔn)溶液規(guī)范
? 采用碘量法進(jìn)行標(biāo)定
? 規(guī)定使用新煮沸冷卻的蒸餾水配制
? 要求溶液pH控制在3.0-4.0范圍內(nèi)
質(zhì)量控制

規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)溶液標(biāo)定需進(jìn)行雙人八平行測(cè)定，相對(duì)偏差不得超過(guò)0.3%

注：以上標(biāo)準(zhǔn)均對(duì)標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制、保存及使用提出明確要求，實(shí)驗(yàn)操作時(shí)需特別注意避光、低溫（2-8℃）保存及現(xiàn)用現(xiàn)配等關(guān)鍵控制點(diǎn)。

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