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脫氫乙酸

BW1680-100mg

Dehydroacetic acid

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脫氫乙酸介紹：

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標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

GB 5009.121-2016

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脫氫乙酸的測定

適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品（如糕點(diǎn)、醬腌菜、飲料等）中脫氫乙酸的含量測定，涵蓋液相色譜法（HPLC）和氣相色譜法（GC）兩種方法。

核心檢測方法

1. 液相色譜法（HPLC）：采用C18色譜柱，流動(dòng)相為甲醇-磷酸鹽緩沖液，檢測波長293 nm。
2. 氣相色譜法（GC）：需將脫氫乙酸衍生化后進(jìn)樣，色譜柱為毛細(xì)管柱，檢測器為FID。

檢出限與定量限

1. HPLC法：檢出限為0.005 g/kg，定量限為0.01 g/kg。
2. GC法：檢出限為0.01 g/kg，定量限為0.03 g/kg。