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溴酸鉀質(zhì)控樣_
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溴酸鉀質(zhì)控樣

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GB 5009.284-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中溴酸鉀的測(cè)定》

適用范圍 適用于小麥粉、面包,、餅干等食品中溴酸鉀的定量檢測(cè),，涵蓋離子色譜法、高效液相色譜法兩種檢測(cè)方法
關(guān)聯(lián)內(nèi)容
前處理要求 樣品需經(jīng)超純水提取后經(jīng)0.22μm濾膜過濾
色譜條件 明確規(guī)定了離子色譜柱型號(hào)（如AS11-HC）,、流動(dòng)相梯度程序等核心參數(shù)
質(zhì)控要求 每批次檢測(cè)需同步進(jìn)行加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn),，回收率應(yīng)控制在85%-115%
檢測(cè)方法 定量限（mg/kg） 儀器要求
離子色譜法 0.002 配備電導(dǎo)檢測(cè)器的離子色譜儀
高效液相色譜法 0.005 配備紫外檢測(cè)器（檢測(cè)波長(zhǎng)260nm）

GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》

適用范圍 明確將溴酸鉀從食品添加劑許可名單中刪除，規(guī)定除飲用水消毒副產(chǎn)物外,，食品中不得檢出溴酸鉀殘留
關(guān)聯(lián)質(zhì)控要點(diǎn)
判定依據(jù) 當(dāng)檢測(cè)值＞0.002mg/kg時(shí)判定為違法添加
豁免情況 包裝飲用水類允許≤0.01mg/kg（以消毒副產(chǎn)物計(jì)）

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