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GB/T 4789.28-2003 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 染色法、培養(yǎng)基和試劑

適用范圍 適用于食品微生物檢驗(yàn)中培養(yǎng)基的制備,、質(zhì)量控制和實(shí)驗(yàn)方法驗(yàn)證,，明確染色法與試劑的使用規(guī)范[7]。
核心檢測方法 規(guī)范培養(yǎng)基成分（如牛肉粉,、氯化鈉,、葡萄糖）的配比及滅菌條件（121℃高壓滅菌15分鐘），要求微生物靈敏度試驗(yàn)需使用標(biāo)準(zhǔn)菌株驗(yàn)證[7],。
質(zhì)控樣品要求 需使用乙型溶血性鏈球菌（CMCC(B)32210）作為質(zhì)控菌株,，驗(yàn)證培養(yǎng)基的靈敏度及培養(yǎng)特性（如肉湯混濁度）[7]。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟 包括樣品前處理（25g檢樣與225mL生理鹽水勻漿）,、接種（5mL混懸液加入50mL培養(yǎng)基）,、培養(yǎng)（36±1℃需氧培養(yǎng)24小時(shí)）及結(jié)果觀察[7]。
檢出限與定量限 未明確數(shù)值要求,，但通過菌株生長狀態(tài)（如菌液混濁度）定性評估微生物增殖效果[7],。
特別說明 培養(yǎng)基需避光保存，開封后立即密封,，保質(zhì)期3年,；實(shí)驗(yàn)需符合GB/T 4789.11-2003對溶血性鏈球菌的檢驗(yàn)要求[7]。

GB/T 4789.11-2003 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 溶血性鏈球菌檢驗(yàn)

適用范圍 明確葡萄糖肉浸液肉湯用于溶血性鏈球菌的增菌培養(yǎng)及分離鑒定,，覆蓋食品樣本的前處理至結(jié)果判讀全流程[7],。
核心檢測方法 要求使用特定培養(yǎng)基（含牛肉粉、蛋白胨,、葡萄糖）進(jìn)行選擇性增菌,，結(jié)合血瓊脂平板進(jìn)行β-溶血反應(yīng)驗(yàn)證[7]。
質(zhì)控樣品要求 需同步進(jìn)行陰性對照（未接種培養(yǎng)基）與陽性對照（標(biāo)準(zhǔn)菌株）實(shí)驗(yàn),，確保檢測結(jié)果可靠性[7],。

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