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白酒中鉛質(zhì)控樣品_
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白酒中鉛質(zhì)控樣品

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白酒中鉛質(zhì)控樣品


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涉及的國家標(biāo)準(zhǔn)及解讀

GB 5009.12-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定》
適用范圍 適用于白酒、糧食,、乳制品等食品中鉛含量的檢測,，包含石墨爐原子吸收光譜法（檢出限0.02 mg/kg）,、電感耦合等離子體質(zhì)譜法（檢出限0.01 mg/kg）等5種方法
關(guān)聯(lián)內(nèi)容 ? 質(zhì)控樣品需與待測樣品基體匹配，白酒基質(zhì)需采用相應(yīng)前處理方法
? 要求每批次檢測需同步進行空白試驗和加標(biāo)回收實驗（回收率應(yīng)控制在80%-120%）
GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》
適用范圍 明確規(guī)定了蒸餾酒（含白酒）中鉛的限量值為0.5 mg/kg
質(zhì)控要求 ? 質(zhì)控樣品濃度應(yīng)覆蓋限量值（0.2/0.5/0.8 mg/kg三個水平）
? 實驗室內(nèi)部質(zhì)控樣品的相對標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSD）≤10%
GB/T 10346-2006《白酒檢驗規(guī)則和標(biāo)志,、包裝,、運輸、貯存》
關(guān)聯(lián)內(nèi)容 ? 第4.4條規(guī)定檢驗用樣品需進行均質(zhì)化處理,，確保鉛分布的均勻性
? 要求質(zhì)控樣品需在避光條件下保存,，防止金屬離子污染

質(zhì)控樣品技術(shù)要點

基質(zhì)匹配 需使用與實際白酒相同酒精度（38%-60%vol）的基體
穩(wěn)定性驗證 應(yīng)提供-20℃/4℃/25℃三種儲存條件下至少6個月的穩(wěn)定性數(shù)據(jù)
定值要求 需由8家以上通過CNAS認可的實驗室采用不同原理方法聯(lián)合定值

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