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白酒中鉛質(zhì)控樣品

ZKQC8194

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白酒中鉛質(zhì)控樣品

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涉及的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)解讀

GB 5009.12-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定》

適用范圍

適用于白酒、葡萄酒,、糧食,、乳制品等各類食品中鉛含量的檢測(cè)，包含石墨爐原子吸收光譜法,、火焰原子吸收光譜法,、電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）三種檢測(cè)方法。

關(guān)鍵指標(biāo)

定量限：	石墨爐原子吸收法為0.001 mg/kg,，火焰原子吸收法為0.1 mg/kg
線性范圍：	石墨爐法標(biāo)準(zhǔn)曲線需覆蓋0-100 μg/L

質(zhì)控要求

要求每批次樣品需同步進(jìn)行空白試驗(yàn),、加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)（回收率應(yīng)達(dá)到80%-120%），并使用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)/質(zhì)控樣進(jìn)行平行測(cè)定,。

GB 2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》

限量規(guī)定

明確要求蒸餾酒（白酒）中鉛含量≤0.5 mg/kg,，該指標(biāo)直接作為白酒質(zhì)控樣品定值的合規(guī)性判定依據(jù)。

檢測(cè)周期

規(guī)定生產(chǎn)企業(yè)需每年至少開展兩次鉛項(xiàng)目的型式檢驗(yàn),，質(zhì)控樣品需覆蓋該檢測(cè)頻次要求,。

JJG 1006-1994《一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)技術(shù)規(guī)范》

定值要求

規(guī)定白酒鉛質(zhì)控樣需通過(guò)8家以上實(shí)驗(yàn)室協(xié)作定值，采用中位值作為標(biāo)準(zhǔn)值,，不確定度評(píng)估需包含瓶間均勻性,、長(zhǎng)期穩(wěn)定性等分量。

有效期管理

要求質(zhì)控樣品在-20℃避光保存條件下,，有效期不得少于12個(gè)月,，開封后需在7個(gè)工作日內(nèi)使用完畢。

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