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玉米粉中砷質(zhì)控樣品_
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玉米粉中砷質(zhì)控樣品

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相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及解讀

1. GB 5009.11-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定》

適用范圍 玉米粉等谷物制品中總砷和無(wú)機(jī)砷的檢測(cè)
關(guān)鍵指標(biāo)
總砷檢出限 氫化物原子熒光光譜法：0.01 mg/kg
銀鹽法：0.1 mg/kg
無(wú)機(jī)砷檢出限 液相色譜-原子熒光聯(lián)用法：0.02 mg/kg
質(zhì)控要求
標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) GBW10045谷物基體砷標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)
試驗(yàn)要求 空白對(duì)照、平行樣,、加標(biāo)回收試驗(yàn)（回收率80-120%）

2. GB 2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》

關(guān)聯(lián)內(nèi)容 總砷限量0.5 mg/kg,，無(wú)機(jī)砷限量0.1 mg/kg
質(zhì)控應(yīng)用
濃度范圍 0.3-0.7 mg/kg總砷范圍
水平設(shè)置 空白值、限量值,、超標(biāo)值

3. LS/T 6108-2017《糧油檢驗(yàn) 谷物及其制品中重金屬快速檢測(cè) 陽(yáng)極溶出伏安法》

適用范圍 玉米粉中砷的快速篩查檢測(cè)
關(guān)鍵參數(shù)
檢出限 0.02 mg/kg（濕法消解）
定量范圍 0.05-5.0 mg/kg
質(zhì)控要點(diǎn)
方法驗(yàn)證 需與GB 5009.11進(jìn)行比對(duì)驗(yàn)證
質(zhì)控樣 市售谷物基體質(zhì)控樣

質(zhì)控樣品制備要求

基體匹配 選擇空白玉米粉基質(zhì)
均勻性控制 冷凍干燥后過(guò)60目篩,，RSD≤5%
穩(wěn)定性驗(yàn)證 -20℃保存驗(yàn)證6個(gè)月

依據(jù)：GB/T 27404-2008《實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制規(guī)范 食品理化檢測(cè)》

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