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大米粉中砷質(zhì)控樣品_
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大米粉中砷質(zhì)控樣品

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大米粉中砷質(zhì)控樣品


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涉及大米粉中砷質(zhì)控樣品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)解讀

1. GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》

適用范圍： 適用于大米、大米制品及其他谷物制品中砷的限量要求
關(guān)聯(lián)內(nèi)容：
? 總砷限量 谷物及其制品中無機(jī)砷限量為0.2 mg/kg（以無機(jī)砷計(jì)）
? 質(zhì)控要求 質(zhì)控樣品需符合該限量標(biāo)準(zhǔn),，用于驗(yàn)證檢測方法的準(zhǔn)確性
檢出限關(guān)聯(lián)： 該標(biāo)準(zhǔn)不直接規(guī)定檢測方法,，但要求檢測方法的檢出限應(yīng)滿足限量值1/10以下（如總砷檢測方法需≤0.02 mg/kg）

2. GB 5009.11-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總砷及無機(jī)砷的測定》

適用范圍： 適用于大米粉等食品中總砷和無機(jī)砷的定量檢測
關(guān)鍵參數(shù)：
? 總砷檢出限 氫化物原子熒光光譜法為0.01 mg/kg，銀鹽法為0.1 mg/kg
? 無機(jī)砷檢出限 液相色譜-原子熒光聯(lián)用法為0.02 mg/kg
? 質(zhì)控要求 需使用有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)或加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證檢測結(jié)果可靠性

3. GB/T 35876-2018《糧油檢驗(yàn) 谷物及其制品中鈉,、鎂,、鉀、鈣,、鉻,、錳,、鐵,、銅,、鋅、砷,、硒,、鎘和鉛的測定 電感耦合等離子體質(zhì)譜法》

適用范圍： 適用于大米粉中砷及其他重金屬的多元素同時檢測
技術(shù)指標(biāo)：
? 砷檢出限 0.01 mg/kg（以方法驗(yàn)證數(shù)據(jù)為準(zhǔn)）
? 質(zhì)控要求 每批次樣品需插入質(zhì)控樣（如GBW10010大米粉成分分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)），回收率需在80%-120%之間

應(yīng)用說明

? 優(yōu)先選擇與待測樣品基質(zhì)匹配的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（如谷物類基體）
? 無機(jī)砷檢測需區(qū)分有機(jī)態(tài)與無機(jī)態(tài),，避免前處理過程中的形態(tài)轉(zhuǎn)化
? 實(shí)驗(yàn)室應(yīng)定期參加CNAS認(rèn)可的砷檢測能力驗(yàn)證項(xiàng)目

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