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辛酸_124-07-2
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辛酸

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國家標準：《食品安全國家標準 食品中脂肪酸的測定》
標準名稱及標準號 GB 5009.168-2016《食品安全國家標準 食品中脂肪酸的測定》
適用范圍 適用于食品（包括油脂、乳制品等）中辛酸等脂肪酸的定量分析，采用甲酯化衍生后進行氣相色譜檢測。
核心檢測方法 氣相色譜法（GC-FID）：樣品經(jīng)甲酯化處理后，通過毛細管色譜柱分離，氫火焰離子化檢測器檢測。
檢出限與定量限 辛酸的檢出限為0.5 mg/kg，定量限為1.0 mg/kg。
質(zhì)控樣品要求 每批次需包含空白樣品、加標回收樣品和平行樣，加標回收率應(yīng)在80%-120%之間，相對標準偏差（RSD）≤10%。
關(guān)鍵實驗步驟 1. 樣品甲酯化：使用氫氧化鉀-甲醇溶液進行酯化反應(yīng)；
2. 色譜條件優(yōu)化：色譜柱初始溫度設(shè)置為100℃，程序升溫至240℃；
3. 標準曲線繪制：使用辛酸甲酯標準品。
特別說明 甲酯化過程中需避免高溫長時間反應(yīng)，防止辛酸分解；若樣品含復雜基質(zhì)，需增加凈化步驟。
行業(yè)標準：GB/T 27575-2011《化妝品中禁限用物質(zhì)的測定 辛酸等8種組分》
適用范圍 適用于化妝品中辛酸的檢測，特別針對防腐劑或乳化劑中辛酸含量的控制。
核心檢測方法 高效液相色譜法（HPLC）：采用C18色譜柱，流動相為乙腈-磷酸鹽緩沖液，紫外檢測器波長210 nm。

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