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Acidipropionibacterium jenseniiCICC 20009

CICC 20009

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Acidipropionibacterium jenseniiCICC 20009介紹：

平臺資源號：1511C0005000002694
菌株保藏編號：CICC 20009
中文名稱：暫無
拉丁名稱：
模式菌株：否
來源歷史：←四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院（1.31）
收藏時間：2005-12-20
原始編號：丙1#
特征特性：在CM0286培養(yǎng)基上培養(yǎng)7天，菌落圓形、0.1-1.2mm、乳白色、光滑、不透明、邊緣整齊。細(xì)胞桿狀、單個、排列成對或“v”形；G+，不運動，不成芽胞，pH接近7時生長最快；化能異養(yǎng)，耐氧。從葡萄糖產(chǎn)酸。
參考用途：釀酒用。
生物危害程度：四類
致病對象：無
分離基物：窖泥
采集地：成都溫江某酒廠

說明書下載：菌種說明書打管說明書

Acidipropionibacterium jenseniiCICC 20009培養(yǎng)條件：

Acidipropionibacterium jenseniiCICC 20009參考文獻(xiàn)：

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國家標(biāo)準(zhǔn)解讀：乳酸菌檢驗

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號	GB 4789.35-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗乳酸菌檢驗
適用范圍	適用于食品及原料中乳酸菌（包括丙酸桿菌屬）的計數(shù)與鑒定，涵蓋菌種分離、培養(yǎng)及生化特性分析。

核心檢測方法

采用選擇性培養(yǎng)基（如MRS瓊脂）進(jìn)行菌落分離，結(jié)合形態(tài)學(xué)觀察（革蘭氏染色、鏡檢）及生化試驗（碳水化合物發(fā)酵、酶活性測定）進(jìn)行菌種鑒定。

檢出限與定量限

定量限為1 CFU/g（mL），適用于樣品中乳酸菌活菌計數(shù)；檢出限為方法靈敏度下限，需通過陰性對照驗證。

質(zhì)控樣品要求

需使用陽性對照菌株（如：Acidipropionibacterium jensenii）及陰性對照（無菌培養(yǎng)基），每批次實驗至少設(shè)置1組平行對照。

關(guān)鍵實驗步驟

1. 樣品均質(zhì)與梯度稀釋；
2. 涂布法接種于MRS培養(yǎng)基，37℃厭氧培養(yǎng)48-72小時；
3. 挑取典型菌落進(jìn)行純化與生化鑒定。

特別說明

丙酸桿菌屬需在厭氧條件下培養(yǎng)，且需通過氣相色譜法驗證丙酸代謝產(chǎn)物以確認(rèn)鑒定結(jié)果。實驗廢棄物需按生物安全二級（BSL-2）要求處理。

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