餐具沙門氏菌質(zhì)控樣品 B1022（GB 14934-2016）_質(zhì)控樣品_菌種_標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)_萘析商城

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餐具沙門氏菌質(zhì)控樣品 B1022（GB 14934-2016）

CICC B1022

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2支/盒

CICC

陽性

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V37191-25mg | 99%
BN201
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餐具沙門氏菌質(zhì)控樣品 B1022介紹：

產(chǎn)品編號：CICC B1022
中文名稱：餐具沙門氏菌質(zhì)控樣品
參考值：陽性
特性：定性
具體用途：餐（飲）具沙門氏菌檢驗(yàn)質(zhì)量控制與人員考核
規(guī)格：2支/盒
單位：盒
保存溫度：-18℃~-33℃
總效期：2年
適用標(biāo)準(zhǔn)：GB 14934-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具

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商城編碼	產(chǎn)品名稱	標(biāo)準(zhǔn)值	規(guī)格	CAS號	有效期	庫存	標(biāo)準(zhǔn)價	數(shù)量	操作
CICC CICC B1011	餐具大腸菌群質(zhì)控樣品 B1011（GB 14934-2016）	陽性	1個/袋，10cm×10cm			0	720

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號

GB 4789.4-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)

適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于餐具、食品及食品加工環(huán)境中沙門氏菌的定性檢測，包括樣品制備、增菌培養(yǎng)、分離鑒定等環(huán)節(jié)。

核心檢測方法

1. 前增菌：使用緩沖蛋白胨水（BPW）對樣品進(jìn)行非選擇性增菌。
2. 選擇性增菌：分別用四硫磺酸鈉煌綠增菌液（TTB）和亞硒酸鹽胱氨酸增菌液（SC）進(jìn)行二次增菌。
3. 分離培養(yǎng)：采用顯色培養(yǎng)基（如XLD、BS瓊脂）分離目標(biāo)菌。
4. 生化鑒定：通過三糖鐵瓊脂（TSI）、賴氨酸脫羧酶試驗(yàn)等生化反應(yīng)確認(rèn)。

檢出限與定量限

定性檢測方法，無定量限要求；檢出限為≥1 CFU/50 cm2（餐具表面取樣面積）。

質(zhì)控樣品要求

1. 陽性對照：使用沙門氏菌標(biāo)準(zhǔn)菌株（如ATCC 14028）全程同步檢測
2. 陰性對照：加入無菌生理鹽水作為空白對照
3. 質(zhì)控頻率：每批次檢測須包含陰陽性對照

關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟

1. 樣品處理：無菌棉拭子涂抹50 cm2餐具表面，置于10 mL BPW中
2. 增菌培養(yǎng)：36±1℃培養(yǎng)18-24小時
3. 平板劃線：取增菌液在XLD和BS瓊脂上分區(qū)劃線，35℃培養(yǎng)24-48小時
4. 可疑菌落：挑取中心黑色（產(chǎn)H?S）菌落進(jìn)行血清學(xué)凝集試驗(yàn)

特別說明

1. 實(shí)驗(yàn)人員需具備生物安全二級（BSL-2）操作資質(zhì)
2. 發(fā)現(xiàn)陽性結(jié)果時，需按GB 27405-2008要求實(shí)施實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制
3. 檢測報告需明確標(biāo)注"未檢出/檢出沙門氏菌/50 cm2"

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