毛霉屬M(fèi)ucor sp/CICC 40901_標(biāo)準(zhǔn)菌株_菌種_標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)_萘析商城

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毛霉屬M(fèi)ucor sp/CICC 40901

CICC 40901

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國家標(biāo)準(zhǔn)解讀：食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號	GB 4789.15-2016
適用范圍	適用于食品、食品加工環(huán)境及原料中霉菌和酵母的計(jì)數(shù)檢測。
核心檢測方法	采用傾注平板法或涂布平板法，選擇孟加拉紅培養(yǎng)基或PDA培養(yǎng)基，28℃培養(yǎng)5-7天。
檢出限與定量限	檢出限為10 CFU/g（mL），定量限根據(jù)樣品稀釋度確定。
質(zhì)控樣品要求	需同步進(jìn)行空白對照和陽性對照（如黑曲霉標(biāo)準(zhǔn)菌株）。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟	樣品均質(zhì)→梯度稀釋→培養(yǎng)基接種→培養(yǎng)觀察→菌落計(jì)數(shù)。
特別說明	需區(qū)分霉菌與細(xì)菌污染，培養(yǎng)期間避免頻繁開蓋。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)解讀：進(jìn)出口食品中毛霉屬的檢測方法

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號	SN/T 5481-2022
適用范圍	進(jìn)出口食品中毛霉屬的分離與鑒定。
核心檢測方法	基于形態(tài)學(xué)觀察（孢囊梗、孢子囊形態(tài)）和分子生物學(xué)鑒定（ITS序列分析）。
檢出限與定量限	檢出限為1 CFU/25g，定量方法需結(jié)合平板計(jì)數(shù)法。
質(zhì)控樣品要求	需使用毛霉屬標(biāo)準(zhǔn)菌株作為陽性對照，陰性對照為無菌PBS。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟	樣品前處理→選擇性培養(yǎng)基培養(yǎng)→顯微形態(tài)觀察→DNA提取→PCR擴(kuò)增。
特別說明	需在生物安全二級實(shí)驗(yàn)室操作，避免氣溶膠污染。

國家標(biāo)準(zhǔn)解讀：實(shí)驗(yàn)室生物安全通用要求

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號	GB 19489-2008
適用范圍	涉及微生物實(shí)驗(yàn)操作的實(shí)驗(yàn)室生物安全管理要求。
核心檢測方法	不涉及具體檢測方法，規(guī)定實(shí)驗(yàn)室分級、設(shè)備配置和人員防護(hù)要求。
質(zhì)控樣品要求	要求實(shí)驗(yàn)菌種需明確危害等級，存儲及運(yùn)輸符合生物安全規(guī)范。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟	強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)廢物滅菌處理（121℃高壓滅菌30分鐘）。
特別說明	毛霉屬操作需在Ⅱ級生物安全柜中進(jìn)行，實(shí)驗(yàn)人員需佩戴N95口罩。

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