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維生素B2

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相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)解讀:維生素B2(CAS:83-88-5)
標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)及標(biāo)準(zhǔn)號(hào) GB 5009.85-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中維生素B?的測(cè)定》
適用范圍 適用于食品(含嬰幼兒配方食品)中維生素B?的定量檢測(cè),包括游離態(tài)和結(jié)合態(tài)形式。
核心檢測(cè)方法 高效液相色譜法(HPLC)配合熒光檢測(cè)器,色譜柱為C18反相柱,流動(dòng)相為甲醇-磷酸鹽緩沖液體系。
檢出限與定量限 檢出限(LOD)為0.005 mg/100g,定量限(LOQ)為0.015 mg/100g(以固體樣品計(jì))
質(zhì)控樣品要求 每批次需包含空白對(duì)照、基質(zhì)加標(biāo)樣和平行樣,加標(biāo)回收率應(yīng)控制在85%-110%,RSD≤5%
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟 1. 樣品酶解處理(使用高峰氏淀粉酶和木瓜蛋白酶)
2. 酸性條件下避光提取
3. 流動(dòng)相pH值精確調(diào)節(jié)至4.5±0.1
4. 熒光檢測(cè)器激發(fā)波長(zhǎng)440nm,發(fā)射波長(zhǎng)565nm
特別說(shuō)明 1. 需全程避光操作
2. 結(jié)合態(tài)維生素B?必須經(jīng)酶解轉(zhuǎn)化為游離態(tài)
3. 磷酸鹽緩沖液需現(xiàn)用現(xiàn)配
4. 色譜柱溫度控制在30±1℃
其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 7297-2006 《飼料添加劑 維生素B?(核黃素)》重點(diǎn)規(guī)范飼料中含量測(cè)定及穩(wěn)定性測(cè)試
GB 14752-2010 《食品添加劑 維生素B?(核黃素)》規(guī)定食品添加劑形態(tài)檢測(cè)及重金屬限量要求

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