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玉米黃質(zhì)

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Zeaxanthin

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玉米黃質(zhì)

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標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
GB 5009.83-2016	食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中胡蘿卜素的測(cè)定（含玉米黃質(zhì)）

適用范圍
適用于食品中玉米黃質(zhì)與β-胡蘿卜素、葉黃素等類胡蘿卜素的同步檢測(cè)，涵蓋植物源性食品、嬰幼兒配方食品和保健食品基質(zhì)。

核心檢測(cè)方法
高效液相色譜法（HPLC）采用C30色譜柱（4.6×250mm，5μm），流動(dòng)相為甲醇-甲基叔丁基醚梯度洗脫，檢測(cè)波長(zhǎng)450nm

檢出限與定量限
玉米黃質(zhì)	檢出限(LOD) 0.1 mg/kg 定量限(LOQ) 0.3 mg/kg

質(zhì)控樣品要求
1. 每批次檢測(cè)需添加空白基質(zhì)加標(biāo)樣 2. 平行樣品重復(fù)數(shù)≥2 3. 加標(biāo)回收率應(yīng)控制在85%-105% 4. 標(biāo)準(zhǔn)曲線相關(guān)系數(shù)≥0.998

關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟
1. 樣品皂化：KOH乙醇溶液60℃水浴30min 2. 萃取：石油醚-乙醚混合溶劑萃取3次 3. 凈化：水洗至中性后氮吹濃縮 4. 色譜條件：柱溫25℃，流速1.0mL/min 5. 定量分析：外標(biāo)法定量

特別說明
1. 實(shí)驗(yàn)過程需避光操作 2. 玉米黃質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)品需-20℃避光保存 3. 不同基質(zhì)樣品需進(jìn)行前處理優(yōu)化驗(yàn)證 4. 注意區(qū)分玉米黃質(zhì)與葉黃素異構(gòu)體色譜峰

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