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組胺_1447-88-7
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組胺

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組胺介紹：

別名：6-Methoxyapigenin;Salvitin;Scutellarein-6-methylether；分子式：C??H??O?；分子量：300.27；儲(chǔ)存條件：干燥，避光，<+8°C；運(yùn)輸條件：室溫；類別1：FLAVONOID；類別2：Flavone；

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相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)解讀
標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào) GB 5009.208-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中生物胺的測(cè)定》
適用范圍 適用于水產(chǎn)品、發(fā)酵食品等中組胺等生物胺的測(cè)定，明確涵蓋液態(tài)、固態(tài)或半固態(tài)樣品。
核心檢測(cè)方法 高效液相色譜-柱后衍生法（HPLC-FLD）。樣品經(jīng)酸性提取液提取后，通過丹磺酰氯衍生化處理，C18色譜柱分離，熒光檢測(cè)器定量。
檢出限與定量限 組胺檢出限為0.5 mg/kg，定量限為1.5 mg/kg。適用于食品中痕量組胺分析。
質(zhì)控樣品要求 每批次檢測(cè)需包含空白樣品、加標(biāo)回收樣品和平行樣。加標(biāo)濃度應(yīng)覆蓋定量限至標(biāo)準(zhǔn)曲線最高點(diǎn)，回收率需控制在80%-120%。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟 1. 樣品均質(zhì)后加入0.1 mol/L鹽酸溶液提取；
2. 離心后取上清液進(jìn)行丹磺酰氯衍生反應(yīng)；
3. 衍生化產(chǎn)物經(jīng)C18柱分離，流動(dòng)相梯度洗脫；
4. 熒光檢測(cè)器檢測(cè)（激發(fā)波長(zhǎng)340 nm，發(fā)射波長(zhǎng)425 nm）。
特別說明 實(shí)驗(yàn)需避光操作，避免丹磺酰氯分解；組胺標(biāo)準(zhǔn)品溶液需現(xiàn)用現(xiàn)配；色譜柱使用后需充分沖洗以去除衍生化副產(chǎn)物殘留。

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