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組胺

B24434-20mg

Histamine

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51-45-6

20mg

源葉

HPLC≥98%

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組胺介紹：

分子式：C5H9N3
分子量：111.15
儲存條件：2-8℃，氮?dú)獗４?br>外觀：白色針狀結(jié)晶
用途：

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手機(jī)版：組胺

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國家標(biāo)準(zhǔn)：食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中組胺的測定

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號	GB 5009.208-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中組胺的測定》
適用范圍	適用于水產(chǎn)品、發(fā)酵食品、調(diào)味品等食品中組胺含量的測定。
核心檢測方法	高效液相色譜法（HPLC），采用紫外檢測器，色譜柱為C18反相柱。
檢出限與定量限	方法檢出限為0.5 mg/kg，定量限為1.5 mg/kg。
質(zhì)控樣品要求	需使用加標(biāo)回收率驗(yàn)證，回收率應(yīng)在80%-120%，平行樣相對偏差≤10%。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟	樣品經(jīng)酸化提取后離心，上清液過0.45 μm濾膜，HPLC分析，外標(biāo)法定量。
特別說明	含脂肪樣品需增加正己烷脫脂步驟，檢測結(jié)果需扣除空白值。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：出口水產(chǎn)品中組胺的測定液相色譜-質(zhì)譜法

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號	SN/T 4591-2016《出口水產(chǎn)品中組胺的測定液相色譜-質(zhì)譜法》
適用范圍	專用于出口水產(chǎn)品中組胺的定量分析，適用于復(fù)雜基質(zhì)樣品。
核心檢測方法	液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（LC-MS/MS），采用多反應(yīng)監(jiān)測（MRM）模式。
檢出限與定量限	檢出限為0.1 mg/kg，定量限為0.3 mg/kg。
質(zhì)控樣品要求	每批次樣品需包含空白對照與加標(biāo)樣品，回收率范圍75%-110%。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟	樣品經(jīng)乙腈提取后鹽析分層，取上清液氮吹濃縮，LC-MS/MS分析。
特別說明	需使用同位素內(nèi)標(biāo)（如組胺-d4）校正基質(zhì)效應(yīng)，提高準(zhǔn)確性。

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