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嘔吐毒素

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嘔吐毒素介紹：

分子式：C15H20O6
分子量：296.32
儲(chǔ)存條件：2-8℃
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國家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中嘔吐毒素的測(cè)定》

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)	GB 5009.24-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中嘔吐毒素的測(cè)定》
適用范圍	適用于谷物、飼料、食品原料及成品中嘔吐毒素（DON）的定量檢測(cè)。
核心檢測(cè)方法	高效液相色譜法（HPLC）或液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（LC-MS/MS）。
檢出限與定量限	HPLC法：檢出限為0.05 mg/kg，定量限為0.1 mg/kg；LC-MS/MS法：檢出限為0.01 mg/kg，定量限為0.02 mg/kg。
質(zhì)控樣品要求	需使用陰性基質(zhì)加標(biāo)樣品驗(yàn)證回收率（70%-120%），平行樣相對(duì)偏差≤15%。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟	樣品經(jīng)乙腈-水提取，免疫親和柱凈化，氮吹濃縮后進(jìn)樣分析，色譜柱為C18柱，流動(dòng)相為甲醇-水梯度洗脫。
特別說明	實(shí)驗(yàn)需在避光條件下操作，避免毒素降解；免疫親和柱需驗(yàn)證批次性能。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)	GB 2761-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》
適用范圍	規(guī)定食品中嘔吐毒素的限量要求，適用于谷物、嬰幼兒食品等。
核心檢測(cè)依據(jù)	檢測(cè)方法需符合GB 5009.24或其他等效標(biāo)準(zhǔn)，以驗(yàn)證產(chǎn)品合規(guī)性。
限量要求	小麥及制品中DON限量為1.0 mg/kg；嬰幼兒谷物制品限量為0.5 mg/kg。
特別說明	檢測(cè)結(jié)果需結(jié)合采樣方案和不確定度評(píng)估，判定是否符合法規(guī)要求。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)	GB 13078-2017《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
適用范圍	規(guī)定飼料原料及成品中嘔吐毒素的限量，適用于畜禽及水產(chǎn)飼料。
核心檢測(cè)依據(jù)	檢測(cè)方法需符合GB 5009.24或等效標(biāo)準(zhǔn)，確保檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確性。
限量要求	豬配合飼料中DON限量為1.0 mg/kg；禽類飼料限量為5.0 mg/kg。
特別說明	需定期監(jiān)控飼料原料的真菌毒素污染，避免交叉污染。

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