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葡糖桿菌

BNCC136834

Gluconobacter sp.

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凍干粉；菌液；平板

北納生物/BNCC

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葡糖桿菌介紹：

注意：該價(jià)格為凍干粉價(jià)格,平板加200元,菌液加150元
產(chǎn)品中文名稱：葡糖桿菌
產(chǎn)品英文名稱：Gluconobacter sp.
參考用途：山梨醇制備2-酮基-L-古洛糖酸
形態(tài)特性：菌落直徑為1-2mm，圓形，邊緣整齊，不透明，正面黃色，顏色較淺，中間凸起，表面光滑，質(zhì)地濕潤(rùn)，易挑起，G－（紅），桿菌
培養(yǎng)基：酵母浸膏：5.0，葡萄糖：20.0，瓊脂：15.0，pH：6.6±0.2（25℃）
培養(yǎng)條件：28℃；48-72h；好氧
培養(yǎng)方法：①準(zhǔn)備上述平板 1-2 塊；②安全柜中打開，用酒精燈灼燒頂部，后迅速滴上無(wú)菌水使之破裂，隨后用鑷子將其敲碎；③吸取 0.5mL 無(wú)菌水打入凍干管，充分溶解菌粉后，打入平板中 200μL/個(gè)，涂布均勻；④將平板置于上述培養(yǎng)條件下培養(yǎng)，菌種長(zhǎng)出即可使用。
存儲(chǔ)形式：2-8℃
提供形式：凍干粉；菌液；平板
備注：‖描述│革蘭氏陰性細(xì)菌，細(xì)胞桿狀、橢圓，嚴(yán)格呼吸代謝，氧化乙醇到乙酸，不氧化乙酸鹽。

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國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)解讀：《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 葡萄糖桿菌檢驗(yàn)》

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

GB 4789.26-2013《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 葡萄糖桿菌檢驗(yàn)》

適用范圍

適用于食品及食品加工環(huán)境中葡萄糖桿菌的定性及定量檢測(cè)，包括發(fā)酵制品、飲料等需監(jiān)控該菌的樣品。

核心檢測(cè)方法

采用選擇性培養(yǎng)基（如GYC培養(yǎng)基）分離培養(yǎng)，結(jié)合菌落形態(tài)觀察、革蘭氏染色及氧化酶試驗(yàn)等生化鑒定方法進(jìn)行確認(rèn)。

檢出限與定量限

定性檢測(cè)靈敏度為1 CFU/25g(mL)，定量檢測(cè)限為10 CFU/g(mL)，需根據(jù)樣品基質(zhì)進(jìn)行梯度稀釋驗(yàn)證。

質(zhì)控樣品要求

需同步進(jìn)行空白對(duì)照、陽(yáng)性對(duì)照（如ATCC標(biāo)準(zhǔn)菌株），培養(yǎng)基需驗(yàn)證無(wú)菌性及選擇性，實(shí)驗(yàn)環(huán)境需符合生物安全二級(jí)要求。

關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟

1. 樣品預(yù)處理：無(wú)菌條件下均質(zhì)并梯度稀釋；
2. 接種培養(yǎng)：30℃下需氧培養(yǎng)48-72小時(shí)；
3. 典型菌落挑取：選擇直徑1-2mm、乳白色半透明菌落；
4. 生化確認(rèn)：氧化酶試驗(yàn)陽(yáng)性，葡萄糖氧化產(chǎn)酸不產(chǎn)氣。

特別說(shuō)明

需注意葡萄糖桿菌與醋酸桿菌的鑒別（如產(chǎn)酮能力差異），實(shí)驗(yàn)廢棄物需高壓滅菌處理，菌種保藏建議使用甘油管冷凍法。

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