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大腸桿菌

BNCC336435

Escherichia coli (Migula)CastellanietChulmers

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凍干粉；斜面；菌液；平板

北納生物/BNCC

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大腸桿菌介紹：

注意：該價(jià)格為凍干粉價(jià)格,平板加200元,斜面加100元,菌液加150元
產(chǎn)品中文名稱：大腸桿菌
產(chǎn)品英文名稱：Escherichia coli (Migula)CastellanietChulmers
參考用途：/
形態(tài)特性：菌落直徑為1-2mm，圓形，邊緣整齊，不透明，正面灰白色，中間凸起，表面光滑，質(zhì)地濕潤，易挑起，G－（紅），桿菌
培養(yǎng)基：蛋白胨：10.0，牛肉粉：3.0，氯化鈉：5.0，瓊脂：15.0，pH值：7.3±0.1(25℃)
培養(yǎng)條件：37℃；18-24h；好氧
培養(yǎng)方法：①準(zhǔn)備上述平板 1-2 塊；②安全柜中打開，用酒精燈灼燒頂部，后迅速滴上無菌水使之破裂，隨后用鑷子將其敲碎；③吸取 0.5mL 無菌水打入凍干管，充分溶解菌粉后，打入平板中 200μL/個(gè)，涂布均勻；④將平板置于上述培養(yǎng)條件下培養(yǎng)，菌種長出即可使用。
存儲(chǔ)形式：2-8℃
提供形式：凍干粉；斜面；菌液；平板
備注：/

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標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
GB 4789.3-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)
適用范圍
適用于食品及食品加工環(huán)境中大腸菌群的計(jì)數(shù)檢測，用于評(píng)估食品衛(wèi)生質(zhì)量及加工環(huán)節(jié)的污染風(fēng)險(xiǎn)。
核心檢測方法
采用平板計(jì)數(shù)法，通過選擇性培養(yǎng)基（如結(jié)晶紫中性紅膽鹽瓊脂）培養(yǎng)后計(jì)數(shù)典型菌落，結(jié)合生化驗(yàn)證（如產(chǎn)氣試驗(yàn)）確認(rèn)。
檢出限與定量限
最低檢出限為1 CFU/g（mL），定量范圍為10-300 CFU/平板。
質(zhì)控樣品要求
需同步進(jìn)行陰性對照（無菌生理鹽水）和陽性對照（已知濃度大腸菌群菌株），確保培養(yǎng)基及操作有效性。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟
樣品均質(zhì)→稀釋梯度制備→選擇性培養(yǎng)基傾注→培養(yǎng)（36℃±1℃，18-24小時(shí)）→典型菌落計(jì)數(shù)→驗(yàn)證試驗(yàn)（BGLB肉湯產(chǎn)氣）。
特別說明
若樣品含抑制成分需預(yù)增菌，菌落形態(tài)不典型時(shí)需結(jié)合生化或分子方法確認(rèn)。

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
GB 4789.38-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸埃希氏菌計(jì)數(shù)
適用范圍
專用于食品中大腸埃希氏菌（即大腸桿菌）的定量檢測，適用于生食、乳制品及高風(fēng)險(xiǎn)食品的衛(wèi)生監(jiān)測。
核心檢測方法
濾膜法或酶底物法（如用MI培養(yǎng)基），通過β-葡萄糖醛酸酶活性確認(rèn)大腸桿菌，結(jié)合熒光或顯色反應(yīng)判定。
檢出限與定量限
濾膜法檢出限為1 CFU/100mL，酶底物法定量限為1 MPN/g（mL）。
質(zhì)控樣品要求
需使用標(biāo)準(zhǔn)菌株（如ATCC 25922）驗(yàn)證培養(yǎng)基特異性，并設(shè)置空白對照排除污染。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟
樣品處理→過濾或稀釋→選擇性培養(yǎng)基培養(yǎng)（44.5℃±0.5℃，24小時(shí)）→酶活性檢測→陽性結(jié)果統(tǒng)計(jì)。
特別說明
需嚴(yán)格控制培養(yǎng)溫度以避免非目標(biāo)菌干擾，高鹽或高脂樣品需增加前處理步驟。

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