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碎肉培養(yǎng)基

BNCC382527

Chopped meat medium

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10個(gè)/包

北納生物/BNCC

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碎肉培養(yǎng)基介紹：

產(chǎn)品中文名稱：碎肉培養(yǎng)基
產(chǎn)品英文名稱：Chopped meat medium
參考用途：用于厭氧菌的培養(yǎng)
形態(tài)特性：/
培養(yǎng)基：牛肉浸粉50.0g，蛋白胨30.0g，酵母浸粉5.0g，磷酸氫二鉀5.0g，刃天青0.001g，纖維二糖1.0g，麥芽糖1.0g，淀粉1.0g，pH7.0±0.2（25℃）
培養(yǎng)條件：/
培養(yǎng)方法：稱取本品93.0g于1L蒸餾水，加熱煮沸1分鐘以上，冷卻后每100ml培養(yǎng)基添加1支S1505（0.05gL-半胱氨酸鹽酸鹽），分裝試管（試管內(nèi)需提前放入S5604庖肉牛肉粒，牛肉粒與培養(yǎng)基的高度比例大約1：4），121℃高壓滅菌15分鐘，迅速冷卻，備用。
存儲(chǔ)形式：2-8°保存，有效期一個(gè)月
提供形式：10個(gè)/包
備注：/

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國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)解讀：食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn)

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
標(biāo)準(zhǔn)名稱	食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn)
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)	GB 4789.30-2016

適用范圍
適用于食品、食品加工環(huán)境及原料中單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的定性檢驗(yàn)，包含增菌培養(yǎng)（如碎肉培養(yǎng)基）、分離及鑒定步驟。

核心檢測(cè)方法
采用選擇性增菌（碎肉培養(yǎng)基）、顯色培養(yǎng)基分離及生化鑒定法，通過(guò)形態(tài)學(xué)、生化反應(yīng)及血清學(xué)試驗(yàn)確認(rèn)目標(biāo)菌。

檢出限與定量限
檢出限	1 CFU/25g（定性檢測(cè)，僅報(bào)告檢出/未檢出）
定量限	本標(biāo)準(zhǔn)為定性方法，不涉及定量限要求。

質(zhì)控樣品要求
實(shí)驗(yàn)需同步使用陽(yáng)性對(duì)照菌株（如ATCC 19115）和陰性對(duì)照（空白培養(yǎng)基），驗(yàn)證增菌及分離效果；每批次樣品需包含10%平行樣。

關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟
1. 前增菌：樣品于碎肉培養(yǎng)基中30℃培養(yǎng)24-48小時(shí)； 2. 選擇性增菌：轉(zhuǎn)種至Fraser肉湯中35℃培養(yǎng)48小時(shí)； 3. 分離培養(yǎng)：接種至顯色培養(yǎng)基，觀察典型菌落； 4. 生化鑒定：過(guò)氧化氫酶、溶血試驗(yàn)等。

特別說(shuō)明
碎肉培養(yǎng)基需驗(yàn)證其促生長(zhǎng)能力，避免交叉污染；實(shí)驗(yàn)廢棄物需按生物安全二級(jí)要求處理。

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