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餅干中鐵質(zhì)控樣品

P804206

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20g

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餅干中鐵質(zhì)控樣品介紹：

貨號(hào)：P804206
規(guī)格：20g
濃度：

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1. 標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

GB 5009.90-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鐵的測定

2. 適用范圍

適用于各類食品（包括餅干）中鐵元素的定量檢測，檢測方法適用于總鐵含量≥1 mg/kg的樣品。

3. 核心檢測方法

采用火焰原子吸收光譜法（FAAS）或電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）。樣品經(jīng)微波消解或濕法消解后，通過標(biāo)準(zhǔn)曲線法定量。

4. 檢出限與定量限

火焰原子吸收光譜法檢出限為0.2 mg/kg，定量限為0.5 mg/kg；ICP-MS法檢出限為0.02 mg/kg，定量限為0.05 mg/kg。

5. 質(zhì)控樣品要求

質(zhì)控樣品需與待測樣品基質(zhì)匹配（如餅干），鐵含量覆蓋待測濃度范圍，且需滿足均勻性、穩(wěn)定性要求。每批次檢測需至少包含1個(gè)空白樣品、1個(gè)平行樣和1個(gè)加標(biāo)回收樣。

6. 關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟

① 樣品粉碎均勻后精確稱量；
② 加入硝酸-過氧化氫混合液進(jìn)行消解；
③ 定容后過濾，上機(jī)測定；
④ 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算鐵含量，并驗(yàn)證回收率（需在80%-120%范圍內(nèi)）。

7. 特別說明

檢測過程中需避免金屬污染，消解設(shè)備需專用。高鹽或高脂樣品需增加消解步驟，必要時(shí)采用基質(zhì)匹配標(biāo)準(zhǔn)曲線校正干擾。

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