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天竺葵素

CCPE901356

Pelargonidin chloride

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天竺葵素介紹：

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天竺葵素

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國家標(biāo)準(zhǔn)解讀：食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中花青素的測(cè)定

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

GB 5009.285-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中花青素的測(cè)定》

適用范圍	適用于食品（如水果、蔬菜、飲料等）中天竺葵素等花青素類物質(zhì)的定量檢測(cè)，包括天然提取物和添加劑的測(cè)定。

核心檢測(cè)方法

高效液相色譜法（HPLC）：采用C18色譜柱，流動(dòng)相為甲醇-磷酸鹽緩沖體系，紫外檢測(cè)器波長(zhǎng)為520 nm。

檢出限與定量限

檢出限（LOD）為0.1 mg/kg，定量限（LOQ）為0.3 mg/kg（以天竺葵素計(jì)）。

質(zhì)控樣品要求

1. 空白樣品加標(biāo)回收率需在80%-110%之間；
2. 平行樣品的相對(duì)偏差應(yīng)≤10%；
3. 每批次檢測(cè)需包含至少1個(gè)質(zhì)控樣。

關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟

1. 樣品前處理：酸化乙醇提取，離心后過膜；
2. 色譜條件：柱溫35℃，流速1.0 mL/min，進(jìn)樣量10 μL；
3. 定量分析：外標(biāo)法繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。

特別說明	1. 天竺葵素需避光保存，標(biāo)準(zhǔn)溶液現(xiàn)配現(xiàn)用； 2. 復(fù)雜基質(zhì)樣品需增加凈化步驟（如固相萃取）； 3. 多組分同時(shí)檢測(cè)時(shí)需驗(yàn)證色譜峰分離度（≥1.5）。

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