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大米粉中鎘分析質(zhì)控樣_
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大米粉中鎘分析質(zhì)控樣

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大米粉中鎘分析質(zhì)控樣


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大米粉中鎘分析質(zhì)控樣相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)解讀

1. GB 5009.15-2014 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎘的測(cè)定》

適用范圍 適用于谷物（含大米粉）、水產(chǎn),、乳制品等食品中鎘的測(cè)定,，包含石墨爐原子吸收光譜法（GFAAS）和電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）兩種方法
質(zhì)控要求
? 每批次樣品需設(shè)置空白對(duì)照、平行樣和加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)
? 方法檢出限：GFAAS法為0.01 mg/kg,，ICP-MS法為0.005 mg/kg
? 定量限：GFAAS法為0.03 mg/kg,，ICP-MS法為0.015 mg/kg

2. GB 2762-2022 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》

限量要求 規(guī)定谷物及其制品（大米粉屬于此類(lèi)）中鎘的限量值為0.2 mg/kg
質(zhì)控關(guān)聯(lián)
? 質(zhì)控樣檢測(cè)結(jié)果應(yīng)滿足該限量要求
? 當(dāng)檢測(cè)值接近限量值時(shí)需采用標(biāo)準(zhǔn)加入法驗(yàn)證

3. GB/T 27404-2008 《實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制規(guī)范 食品理化檢測(cè)》

質(zhì)控要求
? 要求使用有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（CRM）進(jìn)行方法驗(yàn)證
? 平行樣相對(duì)偏差應(yīng)≤20%（當(dāng)含量≤0.1 mg/kg時(shí)）
? 加標(biāo)回收率應(yīng)控制在80%-120%范圍內(nèi)

實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)

? 樣品前處理需采用微波消解或濕法消解，避免使用含鎘試劑
? 石墨爐法需注意基體改進(jìn)劑的使用（推薦磷酸二氫銨）
? 質(zhì)控樣應(yīng)選擇與樣品基質(zhì)匹配的谷物類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)

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