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乳粉中總砷_
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乳粉中總砷

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涉及的國家標(biāo)準(zhǔn)：GB 5009.11-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總砷及無機(jī)砷的測定》

1. 適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)適用于乳粉,、液態(tài)乳,、嬰幼兒配方食品等各類食品中總砷及無機(jī)砷的測定，明確包含乳粉樣品的檢測要求,。
2. 方法原理 總砷測定采用以下方法： ? 氫化物原子熒光光譜法（檢出限：0.03 mg/kg）
? 電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS,，檢出限：0.001 mg/kg）
? 銀鹽法（第二法）和硼氫化物比色法（第三法）
3. 關(guān)鍵步驟 ? 樣品前處理：乳粉需經(jīng)硝酸-高氯酸混合酸消解或微波消解
? 儀器校準(zhǔn)：要求使用國家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（如GBW10017）進(jìn)行質(zhì)控
? 結(jié)果計算：以As的mg/kg表示，保留三位有效數(shù)字
4. 安全限量 參照GB 2762-2022規(guī)定：
乳粉總砷≤0.5 mg/kg
嬰幼兒配方乳粉≤0.3 mg/kg
5. 特殊說明 當(dāng)檢測值接近限量值時（如≥0.4 mg/kg）,，需用ICP-MS法進(jìn)行確認(rèn)實(shí)驗(yàn),，確保結(jié)果準(zhǔn)確性。

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