配制酒中總酸、總酯質(zhì)控樣GB/T 10345-2007
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配制酒中總酸、總酯質(zhì)控樣GB/T 10345-2007
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該標準規(guī)定了白酒中總酸、總酯、固形物、酒精度等項目的測定方法，主要適用于各類白酒的檢測。若配制酒的成分與白酒工藝相似（如含發(fā)酵或蒸餾成分），可參照此標準執(zhí)行，但需注意基質(zhì)差異對檢測結(jié)果的影響。
標準未直接規(guī)定質(zhì)控樣制備方法，但要求實驗中使用標準物質(zhì)或加標回收樣進行質(zhì)量控制。配制酒質(zhì)控樣應(yīng)滿足：
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