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白酒中醇脂類分析質(zhì)控樣_
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白酒中醇脂類分析質(zhì)控樣

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白酒中醇脂類分析質(zhì)控樣


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白酒中醇酯類分析相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 10345-2022《白酒分析方法》

適用范圍： 適用于所有香型白酒中甲醇,、己酸乙酯,、乙酸乙酯等醇酯類物質(zhì)的定量分析，包含濃香型,、醬香型,、清香型等白酒產(chǎn)品。
關(guān)聯(lián)檢測項目：
? 甲醇（衛(wèi)生指標(biāo)關(guān)鍵項）
? 己酸乙酯（濃香型特征組分）
? 乙酸乙酯（清香型特征組分）
? 乳酸乙酯,、丁酸乙酯等其他酯類
檢出限要求：
組分 氣相色譜法檢出限 定量限
甲醇 0.004 g/L 0.012 g/L
己酸乙酯 0.5 mg/L 1.5 mg/L
乙酸乙酯 0.2 mg/L 0.6 mg/L
方法學(xué)要求：
1. 樣品前處理：采用直接進(jìn)樣或液液萃取法,，需進(jìn)行基質(zhì)匹配校準(zhǔn)
2. 儀器方法：規(guī)定使用毛細(xì)管柱氣相色譜法（GC-FID），DB-WAX等極性色譜柱
3. 質(zhì)控要求：每批次檢測需帶標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)平行樣,，加標(biāo)回收率應(yīng)控制在85%-115%

特別說明

該標(biāo)準(zhǔn)與GB 2757-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒》配套使用,，其中甲醇的限量指標(biāo)為：
? 糧谷類釀造酒 ≤0.6 g/L
? 其他原料釀造酒 ≤2.0 g/L

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