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黃曲霉毒素總量免疫親和柱

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國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)解讀
標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào) 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中黃曲霉毒素B族和G族的測(cè)定（GB 5009.22-2016）
適用范圍 適用于谷物、堅(jiān)果、食用油、調(diào)味品等食品中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2總量的測(cè)定。
核心檢測(cè)方法 免疫親和柱凈化-高效液相色譜法（HPLC）或液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（LC-MS/MS）。
檢出限與定量限 HPLC法：B1/B2/G1/G2的檢出限為0.03~0.1 μg/kg，定量限為0.1~0.3 μg/kg；LC-MS/MS法檢出限更低，定量限可達(dá)0.01 μg/kg。
質(zhì)控樣品要求 需包含空白樣品、加標(biāo)回收樣品及平行樣，加標(biāo)濃度應(yīng)覆蓋目標(biāo)物定量限至限量值范圍。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟 1. 樣品均質(zhì)與提取（甲醇-水溶液）；
2. 免疫親和柱凈化（流速控制≤3 mL/min）；
3. 洗脫與濃縮（甲醇洗脫后氮吹）；
4. 儀器分析（HPLC熒光檢測(cè)或LC-MS/MS）。
特別說明 免疫親和柱需驗(yàn)證交叉反應(yīng)率，避免黃曲霉毒素M1干擾；實(shí)驗(yàn)環(huán)境溫度應(yīng)≤25℃，防止柱效降低。

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