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金黃色葡萄球菌6538染菌玻片/消毒技術(shù)規(guī)范

A0240

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50片/盒

CICC

定量/5×10^5～5×10^6 CFU/片

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GB 4789.10-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)

適用范圍	適用于食品及食品加工環(huán)境中金黃色葡萄球菌的定性檢測(cè)與定量分析,，包括生鮮食品、加工制品及環(huán)境樣本[2],。

核心檢測(cè)方法

1. 定性檢驗(yàn)法：采用7.5%氯化鈉肉湯增菌,，結(jié)合Baird-Parker平板分離與血漿凝固酶試驗(yàn)驗(yàn)證
2. 平板計(jì)數(shù)法：直接接種Baird-Parker平板進(jìn)行定量分析[2]

檢出限與定量限

1. 定性法最低檢出限：1CFU/25g(mL)
2. 平板計(jì)數(shù)法定量范圍：10-10? CFU/g(mL)，檢測(cè)下限10CFU/g(mL)[2]

質(zhì)控樣品要求

1. 陽(yáng)性對(duì)照：ATCC 6538與CMCC(B)26003標(biāo)準(zhǔn)菌株同步試驗(yàn)
2. 陰性對(duì)照：滅菌生理鹽水空白試驗(yàn)
3. 培養(yǎng)基質(zhì)控：每批次需進(jìn)行無(wú)菌性檢查[2]

關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟

1. 增菌培養(yǎng)：樣品均質(zhì)后36℃培養(yǎng)18-24小時(shí)
2. 分離培養(yǎng)：血平板與Baird-Parker平板同步劃線
3. 確證試驗(yàn)：革蘭氏染色鏡檢結(jié)合血漿凝固酶試驗(yàn)（凝固時(shí)間≤6小時(shí)）
4. 定量計(jì)算：選擇30-300CFU范圍的平板進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)[2]

特別說(shuō)明

1. 凝固酶試驗(yàn)需同時(shí)觀察完全凝固與半凝固狀態(tài)
2. 可疑菌落需進(jìn)行BHI肉湯二次增菌驗(yàn)證
3. 血平板培養(yǎng)需定期觀察溶血特征（18-24小時(shí)）
4. 定量檢測(cè)需控制樣品稀釋梯度（建議3個(gè)連續(xù)十倍梯度）[2]

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