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水中莧菜紅

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水中莧菜紅介紹：

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涉及的國家標(biāo)準(zhǔn)及詳細(xì)解讀
GB 5009.35-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中合成著色劑的測定》
適用范圍： 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中莧菜紅、胭脂紅,、檸檬黃等合成著色劑的高效液相色譜檢測方法,。盡管標(biāo)準(zhǔn)主要針對食品（如飲料、糖果,、糕點等）,，其方法原理和技術(shù)要求可擴展至水樣中莧菜紅的檢測，需根據(jù)水質(zhì)特點調(diào)整前處理步驟,。
關(guān)聯(lián)檢測內(nèi)容：
檢測對象：莧菜紅（C.I. 16185,，CAS號：915-67-3）
前處理：水樣需經(jīng)聚酰胺吸附法或液液萃取富集,，去除干擾物質(zhì)
儀器方法：高效液相色譜法（HPLC），推薦使用二極管陣列檢測器（DAD）
檢出限與定量限：
食品基質(zhì)中檢出限：0.2 mg/kg
水質(zhì)檢測時（經(jīng)富集后）：理論檢出限可達(dá)0.01 mg/L（需通過加標(biāo)實驗驗證）
關(guān)鍵參數(shù)：
色譜條件：C18色譜柱（粒徑5 μm,，柱長250 mm）,，流動相為甲醇-乙酸銨梯度體系
檢測波長：莧菜紅特征吸收峰為520 nm±2 nm
注：若需用于飲用水檢測，建議參照GB 5749-2022《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中關(guān)于食品添加劑限值的要求,，結(jié)合本方法進(jìn)行合規(guī)性評價,。

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