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檸檬黃

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國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 檸檬黃》解讀
標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào) GB 4481.1-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 檸檬黃》
適用范圍 適用于食品添加劑檸檬黃的質(zhì)量控制及檢測(cè)，包括其純度、色價(jià)、重金屬限量等指標(biāo)。
核心檢測(cè)方法 采用分光光度法測(cè)定色價(jià)，液相色譜法測(cè)定純度，原子吸收法檢測(cè)重金屬（如鉛、砷）。
檢出限與定量限 鉛的檢出限為0.1 mg/kg，定量限為0.3 mg/kg；砷的檢出限為0.05 mg/kg，定量限為0.15 mg/kg。
質(zhì)控樣品要求 需使用有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)進(jìn)行校準(zhǔn)，每批次檢測(cè)至少包含1個(gè)空白樣品、1個(gè)平行樣和1個(gè)加標(biāo)回收樣，回收率應(yīng)控制在80%-120%。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟 1. 樣品溶解：用純水溶解檸檬黃后過(guò)濾；
2. 色譜條件：C18色譜柱，流動(dòng)相為甲醇-水（pH 3.0），流速1.0 mL/min；
3. 檢測(cè)波長(zhǎng)：428 nm。
特別說(shuō)明 該標(biāo)準(zhǔn)不適用于復(fù)合食品添加劑中檸檬黃的檢測(cè)；實(shí)驗(yàn)過(guò)程需避光操作，避免色素分解。

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