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水中氨

BW57625-1

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20mL

萬佳

100μg/mL

冷藏儲(chǔ)存

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水中氨介紹：

水中氨相關(guān)產(chǎn)品：

標(biāo)物編號(hào)	產(chǎn)品名稱	CAS NO	標(biāo)準(zhǔn)值	規(guī)格	價(jià)格	庫存	有效期至
H17197-5mL	丙酸	79-09-4	≥99.5%(GC)	5mL	45	≥5	——
BW2396-10mg	丙酸	79-09-4	≥99.5%	10mg	90	現(xiàn)貨	——
BW2396-2mL	丙酸	79-09-4	≥99.5%	2mL	234	現(xiàn)貨	——
BW2396-5mL	丙酸	79-09-4	≥99.5%	5mL	570	現(xiàn)貨	——
BW5701a-250mg	丙酸鈉	137-40-6	≥99%	250mg	240	現(xiàn)貨
BW12388-3	水中丙酸	79-09-4	1000μg/mL	50mL	500	現(xiàn)貨	——
BW2992-250mg	丙酸乙酯	105-37-3	≥98%	250mg	220	現(xiàn)貨
H17786	丙酸乙酯	105-37-3	≥99.5%(GC)	5mL	50	現(xiàn)貨
BW01580a	水中丙酸鈣	4075-81-4	1000μg/mL	1.2mL	500	≥5	——
BW12388-2	丙酮中丙酸	79-09-4	1000μg/mL	1mL	150	≥5	——

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國家標(biāo)準(zhǔn)解讀

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測(cè)定（GB 5009.120-2016）

適用范圍

適用于食品（如糕點(diǎn)、乳制品）中丙酸及其鹽類的檢測(cè)，涵蓋氣相色譜法（GC）和液相色譜法（HPLC）兩種方法。

核心檢測(cè)方法

1. 氣相色譜法（GC）：樣品酸化后蒸餾提取丙酸，經(jīng)毛細(xì)管色譜柱分離，F(xiàn)ID檢測(cè)器檢測(cè)；
2. 液相色譜法（HPLC）：樣品經(jīng)水提取后，通過C18色譜柱分離，紫外檢測(cè)器檢測(cè)。

檢出限與定量限

GC法：檢出限5 mg/kg，定量限10 mg/kg；
HPLC法：檢出限2 mg/kg，定量限5 mg/kg（以丙酸計(jì)）

質(zhì)控樣品要求

需同時(shí)檢測(cè)空白樣品、加標(biāo)回收樣品（添加濃度梯度覆蓋檢測(cè)范圍）和平行樣品，加標(biāo)回收率應(yīng)滿足80%-110%，RSD≤10%

關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟

1. 樣品預(yù)處理：固體樣品需粉碎后均質(zhì)化，液體樣品直接提取；
2. 酸化工序：加入磷酸調(diào)節(jié)pH≤2.5；
3. 儀器條件：GC法柱溫程序?yàn)?0℃保持2min，以10℃/min升至220℃保持5min

特別說明

1. 丙酸易揮發(fā)，蒸餾環(huán)節(jié)需嚴(yán)格控制溫度（≤100℃）；
2. 含油脂樣品需增加正己烷脫脂步驟；
3. 當(dāng)檢測(cè)值接近限值時(shí)需采用兩種方法比對(duì)確認(rèn)

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