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牛奶中鉻質(zhì)控樣品_
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牛奶中鉻質(zhì)控樣品

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牛奶中鉻質(zhì)控樣品


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牛奶中鉻質(zhì)控樣品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)解讀

1. GB 5009.123-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉻的測(cè)定》

適用范圍： 適用于乳及乳制品（包括液體乳,、乳粉等）中鉻含量的檢測(cè)
方法原理： 采用石墨爐原子吸收光譜法，試樣經(jīng)消解處理后測(cè)定原子吸光度
檢出限： 0.01 mg/kg（以Cr計(jì)）
質(zhì)控要求：
? 每批次樣品需做空白試驗(yàn)
? 加標(biāo)回收率應(yīng)控制在80%-120%
? 平行樣相對(duì)偏差≤15%

2. GB 5009.268-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中多元素的測(cè)定》

適用范圍： 包含乳制品中鉻元素的電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）測(cè)定
方法特點(diǎn)： 可同時(shí)測(cè)定多種元素,，鉻的定量限為0.005 mg/kg
質(zhì)控要求：
? 內(nèi)標(biāo)元素回收率需達(dá)85%-115%
? 每20個(gè)樣品插入標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)驗(yàn)證
? 要求質(zhì)控樣品的測(cè)定值在證書(shū)給定范圍內(nèi)

3. GB/T 27404-2008《實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制規(guī)范 食品理化檢測(cè)》

適用范圍： 規(guī)范實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)全過(guò)程質(zhì)量控制,，包括鉻檢測(cè)的樣品制備、儀器校準(zhǔn)等環(huán)節(jié)
質(zhì)控要點(diǎn)：
? 要求使用有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（CRM）進(jìn)行方法驗(yàn)證
? 規(guī)定樣品保存條件：牛奶樣品需-18℃冷凍保存
? 消解過(guò)程需進(jìn)行溫度監(jiān)控,，避免鉻揮發(fā)損失

注：實(shí)際檢測(cè)時(shí)需根據(jù)實(shí)驗(yàn)室條件選擇適用方法,，并定期參加FAPAS（食品分析能力評(píng)價(jià)體系）等國(guó)際能力驗(yàn)證

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