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大米粉中銅質控樣品_
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大米粉中銅質控樣品

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大米粉中銅質控樣品


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大米粉中銅質控樣品相關標準解讀

1. GB 5009.13-2017《食品安全國家標準 食品中銅的測定》

適用范圍 適用于各類食品（包括谷物,、大米粉等）中銅含量的測定，涵蓋原子吸收光譜法（AAS）,、電感耦合等離子體質譜法（ICP-MS）和電感耦合等離子體發(fā)射光譜法（ICP-OES）,。
關鍵參數(shù)
? 檢出限：火焰原子吸收光譜法0.1 mg/kg，石墨爐原子吸收光譜法0.005 mg/kg,，ICP-MS法0.002 mg/kg
? 前處理要求：樣品需經(jīng)微波消解或濕法消解,，消解液硝酸濃度控制在5%-10%
質控關聯(lián) 實驗過程中需使用標準物質（如GBW10010大米粉標準物質）進行回收率驗證，要求平行樣相對偏差≤10%,，加標回收率80%-110%

2. GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》

限量要求 規(guī)定谷物及其制品中銅的最大允許限量為10 mg/kg,，該限值適用于大米粉原料及成品
質控應用 實驗室需確保檢測結果低于該閾值，質控樣品應涵蓋限量值附近濃度（如8 mg/kg,、10 mg/kg,、12 mg/kg）以驗證方法準確性

實施要點

? 樣品前處理需避免銅污染，推薦使用聚四氟乙烯消解罐
? ICP-MS法需注意63Cu與23Na40Ar的質譜干擾,，建議采用碰撞反應池技術消除
? 對于基質復雜樣品,，推薦使用標準加入法進行定量分析

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