CIN添加劑/每支添加于200ml(GB169)
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用途:每支添加于200mlCIN-1培養(yǎng)基基礎(chǔ)中
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一,、GB 2760—2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》解讀
本標準適用于食品添加劑在各類食品中的使用規(guī)范,,包括防腐劑、甜味劑,、營養(yǎng)強化劑等23大類,。重點調(diào)整了罐頭食品、面包糕點,、果蔬汁等類別中防腐劑的使用限制,,例如刪除罐頭食品中防腐劑的使用許可[4][9][10]。
采用風險評估和風險監(jiān)測相結(jié)合的方法,,包括高效液相色譜(HPLC),、氣相色譜(GC)等技術(shù)對添加劑殘留量進行定量分析,確保符合最大使用量要求[9][10],。
脫氫乙酸及其鈉鹽在腌漬蔬菜中的定量限調(diào)整為0.3g/kg,;甜味劑阿斯巴甜與安賽蜜混合使用時需按比例折算總量,避免超標[9][10],。
企業(yè)需根據(jù)新標準更新產(chǎn)品配方,,建立原料及成品中添加劑含量的內(nèi)部質(zhì)控流程,確保符合商業(yè)無菌或特定工藝必要性要求[9],。
1. 樣品前處理:根據(jù)添加劑性質(zhì)選擇萃取或稀釋方法,;
2. 儀器校準:定期驗證色譜設(shè)備的靈敏度和準確性;
3. 數(shù)據(jù)驗證:通過平行實驗和標準品回收率確保結(jié)果可靠性[9][10],。
1. 明確禁止在面包,、糕點等7類食品中使用脫氫乙酸;
2. 營養(yǎng)強化劑(如維生素B12,、葉酸)納入食品添加劑范疇,,需單獨標注;
3. 企業(yè)需在2025年2月8日前完成標準適配[4][9][10],。
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