蠟樣芽孢桿菌成套生化鑒定管/停售，用蠟樣生化鑒定條代替/用于蠟樣芽孢桿菌的生化鑒定（GB/T4789.14標(biāo)準(zhǔn))_其他_菌種_標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)_萘析商城

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蠟樣芽孢桿菌成套生化鑒定管/停售，用蠟樣生化鑒定條代替/用于蠟樣芽孢桿菌的生化鑒定（GB/T4789.14標(biāo)準(zhǔn))

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蠟樣芽孢桿菌成套生化鑒定管/停售，用蠟樣生化鑒定條代替介紹：

產(chǎn)品組成：3%過(guò)氧化氫酶試劑2支、西蒙氏枸椽酸鹽2支、動(dòng)力-硝酸鹽培養(yǎng)基2支、MR-VP 2支、木糖-明膠2支、甘露醇2支、葡萄糖2支、無(wú)菌液體石蠟1支。

添加劑：需配套添加

1盒 HB8281 V-P試劑盒

1盒 HB8282 硝酸鹽還原試劑盒

1盒 GS070 無(wú)菌液體石蠟

需滴加試劑明細(xì)表

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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 蠟樣芽孢桿菌檢驗(yàn)

適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中蠟樣芽孢桿菌的檢驗(yàn)，第一法用于高含量樣品（≥100 CFU/g）的定量檢測(cè)，第二法（MPN法）適用于低含量樣品（＜100 CFU/g）的定量檢測(cè)[5][7]。

核心檢測(cè)方法

1. 第一法（平板計(jì)數(shù)法）：采用甘露醇卵黃多粘菌素瓊脂（MYP）選擇性培養(yǎng)基進(jìn)行分離培養(yǎng)；
2. 第二法（MPN法）：通過(guò)三步增菌法結(jié)合生化鑒定實(shí)現(xiàn)定量檢測(cè)。

檢出限與定量限

1. 平板計(jì)數(shù)法：檢出限為100 CFU/g，定量范圍為10?-10? CFU/g；
2. MPN法：定量限為3 MPN/g，最高可達(dá)1100 MPN/g。

質(zhì)控樣品要求

1. 陽(yáng)性對(duì)照：使用蠟樣芽孢桿菌標(biāo)準(zhǔn)菌株（ATCC 11778）；
2. 陰性對(duì)照：需包含金黃色葡萄球菌和大腸埃希氏菌排除交叉反應(yīng)。

關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟

1. 樣品預(yù)處理：25g樣品+225mL緩沖蛋白胨水均質(zhì)；
2. 選擇性培養(yǎng)：MYP培養(yǎng)基30℃培養(yǎng)24±2小時(shí)；
3. 形態(tài)鑒定：觀察灰白色不透明菌落及革蘭氏陽(yáng)性桿狀特征；
4. 生化驗(yàn)證：包括溶血性、根狀生長(zhǎng)、硝酸鹽還原等7項(xiàng)指標(biāo)。

特別說(shuō)明

1. 需與蘇云金芽孢桿菌、蕈狀芽孢桿菌進(jìn)行鑒別（溶血試驗(yàn)和溶菌酶抗性試驗(yàn)）；
2. 檢測(cè)結(jié)果需結(jié)合菌落特征與生化反應(yīng)綜合判定，單一指標(biāo)不作為終判依據(jù)。

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