毛霉屬M(fèi)ucor sp/CICC 2521_標(biāo)準(zhǔn)菌株_菌種_標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)_萘析商城

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毛霉屬M(fèi)ucor sp/CICC 2521

CICC 2521

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毛霉屬M(fèi)ucor sp/CICC 2521介紹：

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毛霉屬M(fèi)ucor sp/CICC 2521培養(yǎng)條件：

培養(yǎng)基：0014 PDA培養(yǎng)基
馬鈴薯浸提液 1000.0 mL
葡萄糖 20.0 g
瓊脂 15.0 g
pH 自然
馬鈴薯浸提液：取去皮馬鈴薯200.0 g，切成小塊，加水1000.0 mL煮沸30 min，濾去馬鈴薯塊，將濾液補(bǔ)足至1000.0 mL。以上成分121℃，滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不加瓊脂。推薦使用成品培養(yǎng)基。
培養(yǎng)溫度：28 ℃
需氧類型：好氧

毛霉屬M(fèi)ucor sp/CICC 2521參考文獻(xiàn)：

C. Chen, X. H. Chen, M. Jiang, et al. A newly discovered bacteriocin from Weissella hellenica D1501 associated with Chinese Dong fermented meat (Nanx Wudl) [J]. Food Control , 2014,42:116-124.

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標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

GB 4789.15-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)》

適用范圍

適用于食品、食品加工環(huán)境及原料中霉菌和酵母的計(jì)數(shù)檢測(cè)，包括毛霉屬等真菌的分離與鑒定。

核心檢測(cè)方法

采用傾注平板法或涂布平板法，使用孟加拉紅培養(yǎng)基或馬鈴薯葡萄糖瓊脂（PDA）進(jìn)行選擇性培養(yǎng)，通過形態(tài)學(xué)觀察和顯微鑒定確定菌種。

檢出限與定量限

定量限為10 CFU/g（或mL）；檢出限根據(jù)樣品基質(zhì)不同可能低于定量限，需通過方法驗(yàn)證確認(rèn)。

質(zhì)控樣品要求

需同步進(jìn)行空白對(duì)照、陽性對(duì)照（如黑曲霉標(biāo)準(zhǔn)菌株）和加標(biāo)回收試驗(yàn)，回收率應(yīng)≥70%。

關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟

1. 樣品均質(zhì)與稀釋；
2. 選擇適宜培養(yǎng)基傾注培養(yǎng)（28℃, 5-7天）；
3. 典型菌落計(jì)數(shù)與純化；
4. 顯微形態(tài)與菌絲結(jié)構(gòu)觀察。

特別說明

毛霉屬鑒定需結(jié)合孢囊梗形態(tài)、孢囊孢子特征及生理生化試驗(yàn)，必要時(shí)使用分子生物學(xué)方法（如ITS序列分析）確認(rèn)。

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