毛霉屬M(fèi)ucor sp/CICC 40482_標(biāo)準(zhǔn)菌株_菌種_標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)_萘析商城

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毛霉屬M(fèi)ucor sp/CICC 40482

CICC 40482

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毛霉屬M(fèi)ucor sp/CICC 40482介紹：

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毛霉屬M(fèi)ucor sp/CICC 40482培養(yǎng)條件：

培養(yǎng)基：0014 PDA培養(yǎng)基
馬鈴薯浸提液 1000.0 mL
葡萄糖 20.0 g
瓊脂 15.0 g
pH 自然
馬鈴薯浸提液：取去皮馬鈴薯200.0 g，切成小塊，加水1000.0 mL煮沸30 min，濾去馬鈴薯塊，將濾液補(bǔ)足至1000.0 mL。以上成分121℃，滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不加瓊脂。推薦使用成品培養(yǎng)基。
培養(yǎng)溫度：25 ~28 ℃
需氧類(lèi)型：好氧

毛霉屬M(fèi)ucor sp/CICC 40482參考文獻(xiàn)：

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國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)解讀：食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)（GB 4789.18-2023）

標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

GB 4789.18-2023《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)》

適用范圍	適用于食品、食品加工環(huán)境及原料中霉菌和酵母的定量檢測(cè)，包括毛霉屬（Mucor sp.）等絲狀真菌的分離與計(jì)數(shù)。

核心檢測(cè)方法

傾注平板法：樣品稀釋后接種孟加拉紅培養(yǎng)基，28℃培養(yǎng)5天，通過(guò)菌落形態(tài)及顯微觀察鑒別霉菌。

檢出限與定量限

最低檢出限為1 CFU/g（或mL），定量限為10 CFU/g（或mL），需滿(mǎn)足平行樣菌落數(shù)≥10的統(tǒng)計(jì)要求。

質(zhì)控樣品要求

需同步進(jìn)行空白對(duì)照、培養(yǎng)基性能驗(yàn)證及陽(yáng)性對(duì)照（如黑曲霉ATCC 16404），陽(yáng)性回收率應(yīng)≥70%。

關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟

1. 樣品均質(zhì)與梯度稀釋?zhuān)?br/>2. 選擇適宜稀釋度傾注培養(yǎng)；
3. 菌落特征鑒定與顯微確認(rèn)；
4. 按公式計(jì)算單位樣品霉菌總數(shù)。

特別說(shuō)明

毛霉屬易與根霉屬混淆，需通過(guò)假根和匍匐菌絲形態(tài)區(qū)分；實(shí)驗(yàn)需在二級(jí)生物安全柜中操作以防止孢子擴(kuò)散污染。

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