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海藻糖

B20484-500mg

Trehalose

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99-20-7

500mg

源葉

HPLC≥98%

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海藻糖介紹：

分子式：C12H22O11
分子量：342.3
儲存條件：2-8℃
外觀：粉末
用途：

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手機版：海藻糖

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國家標準解讀：食品安全國家標準食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定高效液相色譜法（）

標準名稱及標準號	GB 5009.8-2016《食品安全國家標準食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定高效液相色譜法》
適用范圍	適用于食品（包括嬰幼兒配方食品、乳制品、糖果等）中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖及海藻糖的定量檢測。
核心檢測方法	高效液相色譜法（HPLC），采用氨基色譜柱分離，示差折光檢測器（RID）檢測。
檢出限與定量限	海藻糖檢出限為0.1 g/100g，定量限為0.3 g/100g。
質(zhì)控樣品要求	需使用標準物質(zhì)進行加標回收實驗，回收率應(yīng)在80%-120%之間，平行測定結(jié)果的相對偏差≤10%。
關(guān)鍵實驗步驟	1. 樣品預(yù)處理：水提取后過濾； 2. 色譜條件：流動相為乙腈-水（75:25），流速1.0 mL/min； 3. 定量分析：外標法定量。
特別說明	若樣品中糖類成分復(fù)雜，需優(yōu)化色譜條件或采用梯度洗脫程序。

行業(yè)標準解讀：食品中糖分的測定酶法（SN/T 3923-2014）

標準名稱及標準號	SN/T 3923-2014《出口食品中葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖、海藻糖的測定酶法》
適用范圍	適用于出口食品中葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖及海藻糖的快速檢測。
核心檢測方法	酶法分析，通過特異性酶促反應(yīng)將糖類轉(zhuǎn)化為顯色物質(zhì)，分光光度法測定吸光度。
檢出限與定量限	海藻糖檢出限為5 mg/100g，定量限為15 mg/100g。
質(zhì)控樣品要求	每批次實驗需包含空白對照及標準曲線，線性相關(guān)系數(shù)R2≥0.995。
關(guān)鍵實驗步驟	1. 酶解反應(yīng)：使用海藻糖酶水解樣品； 2. 顯色反應(yīng)：加入顯色劑后避光反應(yīng)； 3. 測定：340 nm波長下測定吸光度。
特別說明	需嚴格控制反應(yīng)溫度和pH值，避免其他糖類干擾。

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