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乳糖

B25870-100mg

α-D-Lactose monohydrate

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5989-81-1

100mg

源葉

HPLC≥98%

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乳糖介紹：

分子式：C12H22O11 · H2O
分子量：360.31
儲存條件：2-8℃
外觀：白色晶體
用途：

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手機版：乳糖

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國家標(biāo)準(zhǔn)解讀

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定》GB 5009.8-2016

適用范圍	適用于乳制品、嬰幼兒食品、含乳糖的加工食品中乳糖的定量檢測，不適用于含高濃度干擾成分的樣品。

核心檢測方法

高效液相色譜法（HPLC）為第一法，示差折光檢測器；酶化學(xué)法為第二法，適用于快速檢測。

檢出限與定量限

HPLC法檢出限為0.1g/100g，定量限為0.3g/100g；酶化學(xué)法檢出限為0.05g/100g，定量限為0.15g/100g。

質(zhì)控樣品要求

每批次需檢測平行樣（相對偏差≤10%），加標(biāo)回收率應(yīng)控制在85%-105%之間。

關(guān)鍵實驗步驟

1. 樣品預(yù)處理：水浴提取后離心過濾
2. HPLC條件：氨基色譜柱，流動相為乙腈-水（75:25）
3. 酶法反應(yīng)：β-半乳糖苷酶水解后比色測定

特別說明	當(dāng)樣品含麥芽糖或異麥芽酮糖時需優(yōu)化色譜條件；酶法檢測需嚴(yán)格控制反應(yīng)溫度（37±0.5℃）。

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