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耐酸乳桿菌_
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耐酸乳桿菌

BNCC186402 Lactobacillus acetotolerans {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨詢'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨詢 凍干粉;斜面;菌液;平板 {{goodObj.date}} 北納生物/BNCC {{item.norm}} 見詳情 {{inventory}}
耐酸乳桿菌介紹:

注意:該價(jià)格為凍干粉價(jià)格,平板加200元,斜面加100元,菌液加150元
產(chǎn)品中文名稱:耐酸乳桿菌
產(chǎn)品英文名稱:Lactobacillus acetotolerans
參考用途:/
形態(tài)特性:菌落直徑為1-2mm,圓形,邊緣整齊,不透明,正面乳白色,中間凸起,表面光滑,表面明亮,質(zhì)地濕潤,易挑起,G+(藍(lán)紫色),桿菌,純度:純
培養(yǎng)基:蛋白胨:10.0,牛肉膏:10.0,酵母粉:4.0,葡萄糖:20.0,硫酸鎂:0.2,乙酸鈉:5.0,檸檬酸三銨:2.0,磷酸氫二鉀:2.0,硫酸錳:0.05,吐溫80:1.0,L-半胱氨酸:0.5,瓊脂:20.0,pH:6.2±0.2(25℃)注:該菌株培養(yǎng)需要將培養(yǎng)基pH調(diào)節(jié)為5.0
培養(yǎng)條件:30℃,48~72h,兼性厭氧
培養(yǎng)方法:①準(zhǔn)備2個(gè)平板;②安全柜中打開,用酒精燈灼燒頂部,后迅速滴上無菌水使之破裂,隨后用鑷子將其敲碎;③吸取0.5mL無菌水打入凍干管,充分溶解后重新打回液體試管中,混勻;④吸取0.2mL菌懸液打入平板中,涂布均勻,重復(fù)兩次獲得兩個(gè)平板;⑤置于上述培養(yǎng)條件下培養(yǎng),菌種長出即可使用。
存儲(chǔ)形式:2-8℃
提供形式:凍干粉;斜面;菌液;平板
備注:/

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一、標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳酸菌檢驗(yàn)》GB 4789.35-2023
二、適用范圍
適用于食品、保健品及生物制品中耐酸乳桿菌等乳酸菌的定性定量檢測,包含活菌計(jì)數(shù)、菌種鑒定及方法驗(yàn)證要求。
三、核心檢測方法
采用選擇性培養(yǎng)基(MRS瓊脂)進(jìn)行活菌計(jì)數(shù),通過37℃厭氧培養(yǎng)72小時(shí),結(jié)合菌落形態(tài)、革蘭氏染色及生化試驗(yàn)(如碳水化合物發(fā)酵)確認(rèn)目標(biāo)菌。
四、檢出限與定量限
檢出限:1 CFU/g(或mL)
定量限:10 CFU/g(或mL),要求平行樣菌落數(shù)均在30-300 CFU范圍內(nèi)
五、質(zhì)控樣品要求
1. 陽性對(duì)照:使用標(biāo)準(zhǔn)菌株干酪乳桿菌(ATCC 334)
2. 陰性對(duì)照:添加無菌生理鹽水作空白對(duì)照
3. 每批次實(shí)驗(yàn)需包含10%的平行樣
六、關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟
1. 樣品預(yù)處理:無菌條件下稱取25g樣品+225mL稀釋液均質(zhì)
2. 梯度稀釋:采用10倍系列稀釋法至10-7
3. 涂布培養(yǎng):選擇3個(gè)連續(xù)適宜稀釋度,每個(gè)稀釋度做2個(gè)平行
4. 菌落判定:計(jì)數(shù)典型乳白色、圓形凸起菌落,輔以鏡檢確認(rèn)
5. 結(jié)果計(jì)算:按公式N=ΣC/(n1+0.1n2)d 計(jì)算CFU/g
七、特別說明
1. 需嚴(yán)格控制厭氧條件(氧氣濃度<5%)
2. 含益生菌的樣品需去除抑菌成分干擾
3. 菌種鑒定需結(jié)合分子生物學(xué)方法(如16S rRNA測序)
4. 實(shí)驗(yàn)環(huán)境應(yīng)符合GB 19489生物安全要求

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