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黑曲霉

BNCC189484

Aspergillus niger

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凍干粉；斜面；菌液；平板

北納生物/BNCC

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黑曲霉介紹：

注意：該價(jià)格為凍干粉價(jià)格,平板加200元,斜面加100元,菌液加150元
產(chǎn)品中文名稱：黑曲霉
產(chǎn)品英文名稱：Aspergillus niger
參考用途：葡萄糖酸鈣生產(chǎn)菌。
形態(tài)特性：蔓延生長(zhǎng)，產(chǎn)黑色孢子，邊緣不規(guī)則，不透明，正面黃色，表面粗糙，質(zhì)地干燥
培養(yǎng)基：馬鈴薯浸粉：10.0，葡萄糖：20.0，KH2PO4：3.0，MgSO4·7H2O：1.5，硫胺素：0.008，瓊脂：15.0，pH：6.0±0.2（25℃）
培養(yǎng)條件：28℃；5-7天；好氧
培養(yǎng)方法：①準(zhǔn)備1支含有5~10mL液體培養(yǎng)基的試管和2個(gè)平板；②安全柜中打開(kāi)，用酒精燈灼燒頂部，后迅速滴上無(wú)菌水使之破裂，隨后用鑷子將其敲碎；③吸取0.5mL液體培養(yǎng)基打入凍干管，充分溶解后重新打回液體試管中，混勻；④吸取0.2mL菌懸液打入平板中，涂布均勻，重復(fù)兩次獲得兩個(gè)平板；⑤將液體試管和平板全部置于上述培養(yǎng)條件下培養(yǎng)，菌種長(zhǎng)出即可使用。
存儲(chǔ)形式：2-8℃
提供形式：凍干粉；斜面；菌液；平板
備注：‖描述│菌落質(zhì)地絨狀，具放射狀條紋，有同心圓。基部菌絲黃色，后變?yōu)榘岛稚疵娉庶S褐色。分生孢子頭球形，頂囊球形，產(chǎn)孢結(jié)構(gòu)雙層，分生孢子球形，壁光滑。

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國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)解讀：黑曲霉檢測(cè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

GB 4789.15-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)

適用范圍	適用于食品中霉菌和酵母的計(jì)數(shù)檢測(cè)，包括黑曲霉的定性與定量分析。

核心檢測(cè)方法

采用傾注平板法或涂布平板法，使用孟加拉紅培養(yǎng)基或PDA培養(yǎng)基，28℃培養(yǎng)5天。

檢出限與定量限

檢出限為1 CFU/g（mL），定量限為10 CFU/g（mL）。

質(zhì)控樣品要求

需使用黑曲霉標(biāo)準(zhǔn)菌株（如ATCC 16404）作為陽(yáng)性對(duì)照，并設(shè)置空白培養(yǎng)基對(duì)照。

關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟

1. 樣品均質(zhì)與稀釋液制備
2. 選擇性培養(yǎng)基傾注與涂布
3. 恒溫培養(yǎng)與菌落形態(tài)觀察
4. 黑曲霉典型特征確認(rèn)（如孢子頭結(jié)構(gòu)）

特別說(shuō)明

1. 需在生物安全二級(jí)實(shí)驗(yàn)室操作
2. 黑曲霉與其他霉菌的鑒別需結(jié)合顯微形態(tài)
3. 高鹽或高糖樣品需調(diào)整培養(yǎng)基滲透壓

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