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產(chǎn)品中文名稱：巴氏醋桿菌
產(chǎn)品英文名稱：Acetobacter pasteurianus
參考用途：食用醋
形態(tài)特性：大小：1-2mm 形狀：圓形 邊緣：整齊 透明度：不透明顏色：淺黃色 隆起度：中間凸起 表面：明亮光滑 質(zhì)地：濕潤黏稠
培養(yǎng)基：蛋白胨：10.0,，牛肉粉：3.0,，氯化鈉：5.0，瓊脂：15.0,，pH值：7.3±0.1(25℃)
培養(yǎng)條件：30℃,；24-48h；好氧
培養(yǎng)方法：①準(zhǔn)備1支含有5~10mL液體培養(yǎng)基的試管和2個(gè)平板,；②安全柜中打開,，用酒精燈灼燒頂部，后迅速滴上無菌水使之破裂,，隨后用鑷子將其敲碎,；③吸取0.5mL液體培養(yǎng)基打入凍干管，充分溶解后重新打回液體試管中,，混勻,；④吸取0.2mL菌懸液打入平板中，涂布均勻,，重復(fù)兩次獲得兩個(gè)平板,；⑤將液體試管和平板全部置于上述培養(yǎng)條件下培養(yǎng)，菌種長(zhǎng)出即可使用,。
存儲(chǔ)形式：2-8℃
提供形式：凍干粉,；斜面；菌液,；平板
備注：‖描述│橢圓到短桿狀,，G-,，單個(gè)，成雙或成鏈,，無芽孢,，嚴(yán)格好氧。甘油,、乙醇,、乙酸鈉產(chǎn)酸，果糖﹑乳糖﹑淀粉不產(chǎn)酸,。接觸酶陽性,，氧化酶陰性，不液化明膠,。氧化乙醇到乙酸,，乙酸和乳酸氧化到CO2和H2O，最適溫度30℃
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